バター– tag –

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「材料1つで、家族が喜ぶおやつを作りたい」 さつまいもと塩だけで、それが叶います。 ポイントは塩水に10分つけてアクを抜き、揚げたて熱々に塩をふること。外はカリッと中はホクホク、手が止まらない...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「パスタソースを買い忘れた。でもパスタが食べたい」 そんな日は、めんつゆとバターに頼りましょう。 ポイントはきのこをじっくり炒めてうま味を引き出し、めんつゆで味を決めること。仕上げのバターで...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「ホワイトソースって、ダマになるから苦手」 そんな方にこそ、この永久保存版を試してほしいのです。 ポイントはバター20g・小麦粉20g・牛乳200ccの覚えやすい比率で、丁寧に混ぜること。きのこのうま...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「レトルトカレー、そのまま食べるだけではもったいない」 ひと手間で、洋食屋のドリアに化けます。 ポイントはごはんをガーリックバターライスにしてから重ねること。レトルトカレー×レトルトハンバー...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「あさりって、砂抜きが分からなくて買えない」 そんな方のために、砂抜きから丁寧に解説します。 ポイントは海水と同じ3％の塩水（水400mlに塩12g）で2〜3時間置くこと。あとはフライパンに調味料とバ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「居酒屋の山芋鉄板、あれを家で食べたい」 そんな方に、すりおろすだけで作れる絶品レシピをお伝えします。 ポイントは山芋の2/3をすりおろし、残り1/3をざく切りにして食感を残すこと。ふわとろの中に...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「オムライスの卵が破れる。巻けない」 そんな方に、失敗しない巻き方をお伝えします。 ポイントは卵が半熟のうちに火を止めて、落ち着いて巻くこと。火を止めているので焦らず作業でき、誰でもきれいな...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「市販のルーで作ると、なんだか薄っぺらい味になる」 そんな方に、きのこをたっぷり使ったハッシュドビーフをお伝えします。 ポイントは4種のきのこのうま味と、牛肉にまぶす小麦粉、仕上げのオイスタ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「家のナポリタンは、ただのケチャップ味になる」 そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。 ポイントはケチャップをしっかり炒めて酸味を飛ばすこと。炒めるほど甘くコクが出て、昔ながらの...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「チキンライスがべちゃっとして、味も酸っぱくなる」 そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。 ポイントはケチャップをごはんに混ぜる前に、フライパンの中央で軽く煮詰めて酸味を飛ばすこ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「おしゃれなパスタは難しそう」 そんな方にこそ試してほしい、ほうれん草とベーコンのバター醤油パスタです。 ポイントは茹でた麺を湯切りせずそのままフライパンへ入れること。ゆで汁がソースになり、...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ YouTubeで170万回再生された伝説のガーリックライス。その完全版レシピを、分量から火加減まで丁寧に解説します。 ポイントはオリーブオイル＋バターのダブル使いで、にんにくを弱火からじっくり炒める...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「焼きおにぎりが崩れる」「香ばしくならない」 そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。 ポイントは熱々のごはんにバター・醤油・白だしを混ぜ込んでから握ること。中まで味が入って、外は...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「家のコーンバターは水っぽくて香ばしくない」 そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。 ポイントはコーンの水分をしっかり飛ばしてから、鍋肌のしょうゆで焼き目をつけること。缶詰コーン...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「お店のガーリックトーストを家で食べたい」 そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。 ポイントはニンニクを超弱火で炒めた自家製ガーリックバター。一度作って冷蔵・冷凍しておけば、パン...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「イカの臭みが苦手」「炒めると固くなる」 そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。 ポイントは片栗粉でイカの汚れを落とす下処理と、調理時間は長くても5分。これだけで、居酒屋レベルの...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「和風パスタって、味付けがぼやけてしまう…」「お店みたいな深みのある香りを出すのは難しい…」 そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。 誰もが知っているあの「松茸の味お吸いもの」を使...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ オムライスはむずかしくない！この方法をつかえばだれでもおいしいオムライスをつくることができます！！子供から大人までみんなが大好きなので覚えておいて損はなし！卵をまかずにケチャップライスだけ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ なんとなくハードルが高いクリーム系パスタ。生クリームをわざわざ買うのはちょっと…という方にこそおすすめ！今回は牛乳で作れるコクうま“クリームチーズパスタ”をご紹介します。子どもも大人もよろこ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 居酒屋の定番「山芋鉄板」を、おうちで再現！ とろふわ食感×チーズのコクがたまらない、感動の一皿です。 材料も少なく、調味料3つで超簡単に作れるので、料理初心者にもおすすめ！ 一口食べたら「うめ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 今回は、冷凍もできる便利な作り置きレシピ！バター醤油の香ばしい風味にチーズがとろ〜りとろける焼きおにぎりをご紹介します！ ご飯が余ったときの活用にもピッタリで、子どもも大喜び♪冷凍しておけば...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 今回は、居酒屋レベルを軽く超える「牡蠣バターソテー」をおうちで簡単に作れるレシピを紹介します。 ぷりっぷりの牡蠣に、バターのコクとしょうゆの香ばしさが絡んで、ビールは止まらん、白飯でもイケ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ リゾットとかお店だけのレシピでしょ･･･ そう思ってませんか？ 実はめっちゃカンタンに作れるんですよ！ ただ、、リゾットの弱点はできたてがおいしくて長時間保存できないこと･･･ それ以外は最高なので...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ これは覚えなきゃマジで損する･･･！サクッと焼けたバケットに、明太×ガーリック×バターの最強トリオがじゅわ〜っと染み込む極上の一品！ 作り方は超カンタンなのに、仕上がりはまるでカフェ飯。来客時の...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い"マルちゃん製麺油そば"を教えます！とってもカンタンでびっくりするほどウマいので、ぜったい作ってみてください！！ 今回レシピは2袋分ですが、、まじでうま...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「え？こんなカンタンなのにこんなウマいの？？？」ってきっと驚くこと間違いなしの絶品レシピ！ お金がない学生時代から今でも大好きなパスタメニュー！ とっても簡単でまじで美味しいのでぜひ作ってみ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 今回はエビ好きなら絶対ハマる極上ガーリックシュリンプの作り方を教えます。とってもおいしいレシピなのでぜひ作ってみてください！ちょっとしたコツでお見せのようなおいしい味に仕上がりますよ！  作...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い”アサリバター”を教えます。 メチャクチャ簡単におしゃれな1品にしあがるので来客時とかにおすすめです！うなるほどウマイことをお約束します。 汁まで全部飲...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 貧乏時代によく食べた思い出のレシピ。白ごはんにこれをのせるだけで2杯はいけました。もちろんお酒のつまみにも最高ですよ！！ とってもカンタンなのでぜひ作ってみてください！！  動画でも確認できま...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 大人気のガーリックライスにステーキをのせました！ こんなのうまいに決まってる！ ちょっとした記念日に作ってみてください。 ガーリックライスだけでもおいしいのでぜひ作ってみてください〜！めちゃ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ これ･･･まじでうまいです･･･。 スーパーに売ってるボイルホタテを使えばコスパよくお店で食べるような味を誰でもカンタンに作れます。とってもカンタンでこれを出せばほとんどの人は喜んでくれる神レシ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 今回は、誰でも簡単に作れる「絶品あさりパスタ」をご紹介します。あさりの旨みがたっぷり詰まったこのパスタは、一度食べたらやみつきになること間違いなし。ガーリックバターの香りが食欲をそそり、あ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い”アボカドクリームパスタ”を教えます。 メチャクチャ簡単におしゃれな1品にしあがるので来客時とかにおすすめです！うなるほどウマイことをお約束します。  作...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 今回はどなたでもカンタンに作れて最高にうまいビール泥棒レシピを教えます。カットしてあるイカを買ってくれば簡単に作れますよ。ぜひ挑戦してみてください。  動画でも確認できます https://youtu.be/...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い”砂肝ガーリックバター爆弾”を教えます。 ぶっ飛ぶぐらいウマくてぶっ飛ぶぐらい臭くなるので覚悟して食べてくださいね？笑  作ってくれた視聴者さんからのコ...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！超簡単でおいしい男飯教えます。 チューブにんにくを使うことでいつでも簡単に作ることができます！！ ガーリックバターと大葉の風味でスプーンがとまらなくなるほどうまいのでぜひ作ってみてください＼(...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！さぁ、極上の1品をめしあがれ！！  動画でも確認できます https://www.youtube.com/watch?v=NfuFjD-oNt0 【ガーリックステーキライスの材料（2～3人前）】  作業時間　約20分 材料と調味料 ■材料 ステー...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！これを覚えなきゃ 人生損しちゃうぐらい旨い ”ガーリックペッパーライス”を教えます。 うなるほどウマイことをお約束します。  作ってくれた視聴者さんからのコメント めちゃくちゃおいしいので皆さんも...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ビールのお供には絶対これ！！！ とってもカンタンなのに一度作ったらドハマリすること間違いなしの絶品ジャーマンポテトを今回は教えます！！ お店でもとっても大人気メニューだったので、皆様もぜひ作...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い”鮭ときのこのバターライス”を教えます。 メチャクチャ簡単におしゃれな1品にしあがるので来客時とかにおすすめです！ たまにはホッとする 優しい１品もいかが...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！納豆マニアの皆様おまたせしまた！！！納豆キライな私でもウマい！と思える納豆パスタがついに完成しました！！！超ーーー簡単なので 納豆マニアの皆様の感想をいただきたいです！！ きっとウマいって言...

どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！「材料はニンニクとご飯だけ。なのに、なぜこんなに旨いのか？」 おかげさまでYouTubeで200万回再生を突破した、私の人生で最も思い入れのあるレシピをご紹介します。 飲食店で15年間、プロの厨房に立ち...