どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
ヤバい麻婆シリーズ第5弾！！
「麻婆豆腐は好きだけど、おかずを作るのが面倒…」「もっとガッツリご飯を食べたい！」そんな時に試してほしいのが、この麻婆炊き込みご飯です。炊飯器に材料を入れるだけで、豆板醤のコクと挽肉の旨味がご飯の芯まで染み込みます。15年の飲食店経験から辿り着いた、「手抜きに見えないプロの味」のコツを伝授します。
いつも質問されていた【残った付属のとろみ粉を使った絶品スープ】も紹介しますのでぜひどちらも一緒に作ってみてください！！
麻婆の素ひとつで豪華な食卓を作ることができるので必見です！！
動画でも確認できます
＼ 麻婆の素で作れるアレンジレシピまとめ ／
麻婆炊き込みごはんの材料（2〜3人前）
作業時間 約5分
■材料
- 麻婆の素･･･1袋
- お米･･･2合
- 合い挽き肉･･･120g（無くても◯豚コマや鶏肉でも◯）
- 白ネギ･･･1本
使ってるのはこれの辛口
ポチップ
■調味料
- 味噌･･･大さじ1
- 醤油･･･小さじ1（味を見て）
- 白ごま･･･たっぷり
■トッピング
- 韓国のり
- 温玉
- ラー油
■トロミ粉を使った絶品スープ
・水･･･500cc
・鶏ガラ･･･大さじ1/2
・白だし･･･大さじ1.5
・付属のとろみ粉･･･1袋
・ごま油･･･小さじ1
・ごま･･･少々
・お好みの野菜
※白だしが無い場合は鶏ガラを多めにいれる
愛用しまくってる白だし
白だし使ったその他活用レシピ↓
麻婆炊き込みごはんの作り方
- 麻婆の素（お好みの辛さ）･･･1袋
- 味噌･･･小さじ1
なべ2袋で作る場合は倍にしてください！4〜6人分できます！
- 合いびき肉･･･120g
※このお焦げが旨すぎる･･･
【番外編】残ったトロミ粉で絶品スープ
「残ったトロミ粉ってどう活用できますか？」という質問よくいただきますがスープのトロミに使うのがオススメ！！トロミ粉にはニンニクや生姜も含まれているのでいれるだけで味がより美味しくなりますよ！
- 水･･･500cc
- 鶏ガラ･･･大さじ1/2
- 白だし･･･大さじ1.5
白だしが無い方は鶏ガラを増やしてください！
- トロミ粉･･･1袋
- 水･･･大さじ2
※分離するので使う直前にしっかり混ぜてください。そして、入れたあともしっかりと混ぜる
- ごま油･･･小さじ1
- ごま･･･たっぷり
＼ 麻婆の素で作れるアレンジレシピまとめ ／
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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動画はこちら
この麻婆炊き込みご飯に負けないくらい、ガッツリ胃袋を掴むメニューがもう一つあります。実は、当サイトでNo.2を誇る超人気レシピが、市販の素をプロの味に変える『麻婆ラーメン』です。
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ポチップ
ポチップ
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