【ガーリックステーキライス】元気100倍！食べなきゃ損する極上男飯！！

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どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！

さぁ、極上の1品をめしあがれ！！

動画でも確認できます

ガーリックステーキライスの材料（2～3人前）

作業時間　約20分

材料と調味料

■材料

ステーキ肉･･･お好みの量
にんにく･･･30g
○ガーリックチップ用･･･10g
○ガーリックライス用　･･･20g
※量はお好みで調整してください
ごはん･･･250g

■調味料

塩こしょう（お肉の下味）
オリーブオイル（ガーリックチップ用）

■ガーリックライス用調味料

無塩バター･･･10g
※有塩でも可
料理酒･･･大さじ1
塩･･･1〜2つまみ
ブラックペッパー･･･たっぷり
味の素･･･小さじ1/2
※とりがらでも代用可
しょうゆ･･･少々

■トッピング

ねぎ

ガーリックステーキライスの作り方

STEP

ニンニクをそれぞれスライスとみじんぎりにする

なべ

スライスした分はガーリックチップにします。
薄すぎると焦げるのでちょっと厚めで。

STEP

お肉をおこのみの大きさにカットして下味をつける

調味料

・塩こしょう（お肉の下味）

STEP

オリーブオイルをしいてスライスニンニクを揚げ焼きにする【弱火】

料理初心者

ガーリックチップは作らないとダメ？

なべ

なくてもいいけど、あると6.75倍うまくなります！（当社比）

STEP

ニンニクが茶色く色づいたら取りだしそのままお肉を焼く【中火】

ポイント
余熱でも火が通るので黒くなる前に取り出してください。

なべ

最高のガーリックオイルでお肉を焼きます。

STEP

全体に焼き目がついたらとりだす（中まで火を通さない）

ポイント
焼きすぎると硬くなるので、全体に焼き目がついたらとりだします。

STEP

残った油をすこしふきとりバターとニンニクを加えて炒める【弱火】

ポイント
弱火でじっくり炒めることでニンニクの旨味がひきだせます。

STEP

にんにくが軽い茶色になったらご飯と料理酒をいれ全体をまぜる【中火】

調味料

・料理酒　大さじ1

料理初心者

なんで料理酒？

なべ

料理酒をつかうことで香りがたち米もパラパラになりやすいんです。

STEP

味をつけてお肉をもどし仕上げにしょうゆをたらす【中火】

調味料

・塩･･･1〜2つまみ
・ブラックペッパー･･･たっぷり
・味の素･･･小さじ1/2※とりがらでも代用可

調味料

・しょうゆ･･･少々

なべ

しょうゆはご飯に直接かけず、フライパンにおとすことで香りがたちます

STEP

ガーリックチップをうえからトッピングしたら完成です

なべ

まずいはずがない！！

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／

美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／

なべ

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