【驚愕】まさかのあれを使ってつくる麻婆ラーメンがウマすぎる・・・

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どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

とてつもなく旨いラーメンの作り方を教えます!
麻婆の素を使って誰でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください!
これをおかずに白飯が止まらなくなる旨さです。

「なんかガツンとしたものが食べたい…!!」
そんなときには、絶対これがオススメです!!

感動すること間違いなしです♡

動画でも確認できます

麻婆ラーメンの材料(2人前)

作業時間 約15分

材料と調味料

■材料

  • 麻婆の素・・・1袋
  • 生麺・・・お好みの量
  • にんにく・・・1個
  • チンゲンサイor小松菜・・・1株
  • 豚バラ肉・・・250g
なべ

豚コマや鶏肉で作ってもおいしいですよ

使ってる麻婆の素はこれ

■調味料

  • 油・・・小さじ1
  • 豆板醤・・・小さじ1(無くても◯)
  • 水・・・300cc
  • 白だし・・・大さじ1
  • ごま油・・・小さじ・・・1

■トッピング

  • ラー油
  • ネギ

麻婆ラーメンの作り方

STEP
にんにくを潰して芽をとりのぞきみじん切りにする

にんにくの芽は食べられますが、えぐみがあり先に焦げやすいのでとりのぞくことがオススメです

STEP
チンゲンサイをしっかり洗い小分けにする
STEP
豚バラ肉を半分(大きめ)にカットする
なべ

コマ肉や鶏肉でも◯

STEP
油をしいたフライパンで弱火でにんにくを炒める
調味量

・油・・・小さじ1

STEP
いい香りがしてきたら豚バラをいれてしっかり炒める
STEP
お肉に火がとおったら豆板醤をいれかるく炒めて全体にまぜる
調味量

・豆板醤・・・小さじ1

なべ

豆板醤は炒めることで香りと旨味が強くなります

STEP
水・白だし・麻婆の素をいれてひと煮立ちさせる
調味量

・水・・・300cc
・白だし・・・大さじ1
・麻婆の素・・・1袋

使ってる白だしはこれ

フンドーキン
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STEP
沸騰したら付属のとろみ粉でとろみをつける
調味量

・付属のとろみ粉・・・1袋
・水・・・大さじ2

STEP
チンゲンサイは1分ゆでて流水で冷まして絞る
STEP
お好みの生麺を湯でしっかり湯切りして麻婆をかけたら完成
調味量

・ラー油
・ネギ

なべ

卵黄や温玉トッピングして食べてもおいしいですよ

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

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