ナポリタンレシピ|ケチャップを炒めて甘くする本当においしい作り方

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ナポリタンレシピ|ケチャップを炒めて甘くする本当においしい作り方

どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

「家のナポリタンは、ただのケチャップ味になる」

そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。

ポイントはケチャップをしっかり炒めて酸味を飛ばすこと。炒めるほど甘くコクが出て、昔ながらの喫茶店の味になります。

仕上げのソースとバターで、味に深みをプラスします。

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

なべのだいどころ。

男飯料理研究家│SNS総フォロワー61万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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ナポリタンの材料(1人前(大盛))

所要時間:約15分

材料
  • パスタ···200g(大盛)
  • たまねぎ···1/2個
  • ピーマン···1個
  • ベーコンorウィンナー···お好みの量
調味料
  • オリーブオイル···大さじ1.5
  • ケチャップ···大さじ4〜6
  • 塩···少々
  • ブラックペッパー···少々
  • 味の素···少々
  • 中濃ソース···仕上げに少々
  • バター···仕上げにひとかけ
盛りつけ
  • 粉チーズ
  • タバスコ

ナポリタンの作り方

STEP
玉ねぎとピーマンを適当な大きさにカットする
手順1:玉ねぎとピーマンを適当な大きさにカットする
STEP
たっぷりのお湯に塩を入れ、麺を表記時間の1分前まで茹でる
手順2:たっぷりのお湯に塩を入れ、麺を表記時間の1分前まで茹でる
STEP
オリーブオイルで具材を炒める
手順3:オリーブオイルで具材を炒める
STEP
茹で上がったパスタ麺をそのままフライパンに入れる
手順4:茹で上がったパスタ麺をそのままフライパンに入れる
STEP
よく混ぜて油をなじませたら、塩・ブラックペッパー・味の素で下味をつける
手順5:よく混ぜて油をなじませたら、塩・ブラックペッパー・味の素で下味をつける
STEP
しっかり混ぜたらケチャップを入れて、さらに炒めて酸味を飛ばす
手順6:しっかり混ぜたらケチャップを入れて、さらに炒めて酸味を飛ばす
STEP
仕上げにソースとバターを入れて混ぜたら完成
手順7:仕上げにソースとバターを入れて混ぜたら完成

動画でも確認できます

ケチャップは「かける調味料」ではなく「炒める調味料」。それだけで懐かしいのに何度も食べたくなる味になります。

お昼ごはんの定番に、ぜひどうぞ。

料理初心者のパパ向けに解説したナポリタンはこちらです。

シーフードミックスで作る海鮮版もあります。

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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