どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!
お陰様でYouTubeチャンネル10万人達成しました!
今回は、ニンニクとごはんだけのシンプル食材ですが、とてつもなくおいしい「ガーリックライス」を紹介致します。YouTubeでは現在200万回再生 高評価29,000回いただいた超人気レシピです。
とってもおいしいのでぜひ一度作ってみてください!
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めっちゃ簡単なのに超ーーーうまいですよ!
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た、、楽しみすぎる・・・!
作ってくれた視聴者さんからのコメント
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動画はこちら
材料(1人前)
作業時間 約10分
材料と調味料
ニンニク 3片
ネギ
※ニンニクはチューブよりも生がおいしいです。また、外国産よりお値段が少し高いですが「国産」のものを選ぶとよりおいしくなります。
オリーブオイル 大さじ1.5
無塩バター 5g
料理酒 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
味の素 小さじ1
醤油 小さじ1
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有塩バターでも大丈夫です!有塩の場合は塩を減らして調整してください!
作り方
STEP
ニンニクをみじん切りにする
ニンニクの芽をとりのぞきみじん切りにする
中心の緑のところは捨てる
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STEP
フライパンにオリーブオイル・バター・ニンニクをいれて弱火にかける
この状態から火をつける
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STEP
弱火でじっくりとニンニクの旨味を油にひきだす
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STEP
ニンニクが少し茶色くなったらごはんと料理酒をいれる
にんにくのいい香りがして白からうすい茶色になったらオッケー
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STEP
オイルが全体にまざったら塩・ブラックペッパー・味の素で味付け
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ブラックペッパーがない場合は??
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塩コショウでも大丈夫です!
その時は塩コショウ+味の素で
STEP
しっかりと混ざったら鍋肌に醤油を少々
調味料をしっかりとまざったら鍋肌(ごはんに直接かけない)にしょうゆをたらして香り付け。ネギなどをあればここで混ぜてください
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STEP
お皿に盛り付けてバターをトッピングしたら完成
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たったこれだけなのにめっちゃうまいですよ!!
ポイントはオイルにしっかりニンニクの旨味を引き出すこと
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やってみます!!
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/
動画はこちら
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