どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
YouTubeで170万回再生された伝説のガーリックライス。その完全版レシピを、分量から火加減まで丁寧に解説します。
ポイントはオリーブオイル＋バターのダブル使いで、にんにくを弱火からじっくり炒めること。香りの油がごはん一粒一粒にまとわりつきます。
最後にバターをのせて溶かしながら食べれば、もう言葉はいりません。
動画でも確認できます
ガーリックライスの材料（1人前）
所要時間：約10分
材料
- にんにく···4片（25g）※量はお好みで
- ごはん···250g
- ねぎ···少々
調味料
- オリーブオイル···大さじ1弱
- 無塩バター···5g＋仕上げ5g
- 料理酒···大さじ1
- 塩···少々（1g）
- 味の素···小さじ1/2
- ブラックペッパー···たっぷり
- 醤油···少々
ガーリックライスの作り方
STEP
にんにくをみじん切りにする（芽がある場合は取り除く）
STEP
フライパンにオリーブオイル・バター・にんにくを入れ、弱火でじっくり炒める
STEP
いい香りがしてにんにくに火が通ったら、ごはんを入れる
STEP
料理酒を入れて、全体を混ぜながら炒める
STEP
塩・味の素・ブラックペッパーで味をつけ、最後に醤油を少々
STEP
仕上げにバターをのせ、溶かしながら食べたら最高です
動画でも確認できます
たった10分・材料はほぼ「にんにくとごはん」だけ。それでもステーキ屋の〆に出てくるあの味が家で再現できます。
ガッツリ食べたい夜に、ぜひどうぞ。
元になった伝説のガーリックライスの記事はこちらです。
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