ガーリックライスレシピ完全版|170万回再生の伝説レシピを丁寧に解説

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ガーリックライスレシピ完全版|170万回再生の伝説レシピを丁寧に解説

どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

YouTubeで170万回再生された伝説のガーリックライス。その完全版レシピを、分量から火加減まで丁寧に解説します。

ポイントはオリーブオイル+バターのダブル使いで、にんにくを弱火からじっくり炒めること。香りの油がごはん一粒一粒にまとわりつきます。

最後にバターをのせて溶かしながら食べれば、もう言葉はいりません。

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

なべのだいどころ。

男飯料理研究家│SNS総フォロワー61万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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ガーリックライスの材料(1人前)

所要時間:約10分

材料
  • にんにく···4片(25g)※量はお好みで
  • ごはん···250g
  • ねぎ···少々
調味料
  • オリーブオイル···大さじ1弱
  • 無塩バター···5g+仕上げ5g
  • 料理酒···大さじ1
  • 塩···少々(1g)
  • 味の素···小さじ1/2
  • ブラックペッパー···たっぷり
  • 醤油···少々

ガーリックライスの作り方

STEP
にんにくをみじん切りにする(芽がある場合は取り除く)
手順1:にんにくをみじん切りにする(芽がある場合は取り除く)
STEP
フライパンにオリーブオイル・バター・にんにくを入れ、弱火でじっくり炒める
手順2:フライパンにオリーブオイル・バター・にんにくを入れ、弱火でじっくり炒める
STEP
いい香りがしてにんにくに火が通ったら、ごはんを入れる
手順3:いい香りがしてにんにくに火が通ったら、ごはんを入れる
STEP
料理酒を入れて、全体を混ぜながら炒める
手順4:料理酒を入れて、全体を混ぜながら炒める
STEP
塩・味の素・ブラックペッパーで味をつけ、最後に醤油を少々
手順5:塩・味の素・ブラックペッパーで味をつけ、最後に醤油を少々
STEP
仕上げにバターをのせ、溶かしながら食べたら最高です
手順6:仕上げにバターをのせ、溶かしながら食べたら最高です

動画でも確認できます

たった10分・材料はほぼ「にんにくとごはん」だけ。それでもステーキ屋の〆に出てくるあの味が家で再現できます。

ガッツリ食べたい夜に、ぜひどうぞ。

元になった伝説のガーリックライスの記事はこちらです。

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

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