どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
居酒屋の定番「山芋鉄板」を、おうちで再現！ とろふわ食感×チーズのコクがたまらない、感動の一皿です。 材料も少なく、調味料3つで超簡単に作れるので、料理初心者にもおすすめ！
一口食べたら「うめぇええええええええ！！！」と叫びたくなること間違いなし！
作ってくれた視聴者さんからのコメント
動画でも確認できます
山芋チーズ鉄板の材料（2人前）
作業時間 約◯分
材料と調味料
■材料
- 山芋･･･300g
- たまご･･･1個
- チーズ･･･適量
■調味料
- 白だし･･･大さじ1
- しょうゆ･･･小さじ1
- バター･･･10g
愛用している白だしはこれ！
ポチップ
白だしを買ったらこんなレシピカンタンに作れます！
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■トッピング
- マヨネーズ
- ねぎ
- 鰹節
山芋チーズ鉄板の作り方
STEP
山芋の皮をむいてすりおろす（少し粗く刻んだものを混ぜても◎）
なべ持つ部分の皮をむかずにすりおろすとすべらない
STEP
卵と調味料を加えてよく混ぜる
調味量
- 白だし･･･大さじ1
- しょうゆ･･･小さじ1
STEP
フライパンにバターをしいて、山芋液を流し入れ混ぜながらバターを絡める
調味量
- バター･･･10g
STEP
片面にしっかり焼き目がつくまで焼く
STEP
ひっくり返しチーズをのせてフタをし、弱火で2分蒸し焼き
STEP
予熱で火が通るので、チーズが完全に溶けきらなくてもOK
STEP
マヨネーズや鰹節をかけて召し上がれ！
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ふわっとろの山芋と、香ばしいチーズ＆バターの組み合わせが最高！ 白だしの旨味が効いた味わいで、お酒のお供にもぴったり。 ごはんのおかずとしても間違いなしの逸品です。
とっても簡単なので、ぜひおうちで作ってみてください！
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