レシピ一覧
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ほうれん草とベーコンのパスタレシピ｜バター醤油で絶対失敗しない作り方
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「おしゃれなパスタは難しそう」 そんな方にこそ試してほしい、ほうれん草とベーコンのバター醤油パスタです。 ポイントは茹でた麺を湯切りせずそのままフライパンへ入れること。ゆで汁がソースになり、... -
ガーリックライスレシピ完全版｜170万回再生の伝説レシピを丁寧に解説
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ YouTubeで170万回再生された伝説のガーリックライス。その完全版レシピを、分量から火加減まで丁寧に解説します。 ポイントはオリーブオイル＋バターのダブル使いで、にんにくを弱火からじっくり炒める... -
とりの唐揚げレシピ｜秘密の調合ダレで作る基本の唐揚げ（味変アレンジ付き）
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「唐揚げの味付けがいつも安定しない」 そんな方のための、分量きっちり「秘密の調合レシピ」です。 ポイントは卵入りの漬けダレに1時間以上漬け込むことと、片栗粉＋小麦粉＋鶏ガラの衣。外はザクッと... -
ポテトサラダレシピ｜プロが本気で作る極上ポテサラの作り方（永久保存版）
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「ポテサラって、なんだか水っぽくてぼやけた味になる」 そんな方に、プロが本気で作る極上レシピをお伝えします。 ポイントはじゃがいもを粉ふきイモにして水分を飛ばし、熱いうちにマヨを混ぜること。... -
ミートソーススパゲッティレシピ｜みそが隠し味！本格ミートソースの作り方
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「市販のミートソースじゃ、もう満足できない」 そんな方に、ぜひ一度試してほしい本格レシピです。 ポイントはミンチに焼き目がつくまで触らないことと、隠し味のみそ。肉のうま味を最大限に引き出し、... -
にんにく高菜チャーハンレシピ｜死ぬまでに一度は食べてほしい激旨チャーハン
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「高菜チャーハンをもっとパンチのある味にしたい」 そんな方のための、にんにくを3〜4個ドカンと効かせた進化版です。 ポイントはざく切りにんにくを冷たいフライパンからじっくり炒めて、香りを油に移... -
シーフードペペロンチーノレシピ｜冷凍シーフードミックスで絶対失敗しない作り方
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「シーフードミックスって、縮んで固くなって臭みが出る」 そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。 ポイントは3％の塩水（海水と同じ濃度）でゆっくり解凍すること。これだけで冷凍シーフ... -
スタミナ豚丼レシピ｜にんにくたっぷり！肉を湯がいて作る究極の男飯
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「今日はガッツリにんにくで元気を出したい」 そんな日のための、にんにくを丸ごと3片使うスタミナ豚丼です。 ポイントは豚肉を一度サッと湯がいてから、にんにく油で炒め合わせること。余分な脂が抜け... -
チキン南蛮レシピ｜宮崎県民が教える本当においしい作り方（自家製タルタル＆南蛮酢）
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「お店のチキン南蛮を家で食べたい」 宮崎県出身の男飯料理研究家として、これだけは本気でお伝えしたいレシピです。 タルタルソースも南蛮酢も自家製。手間はかかりますが、その価値は保証します。揚げ... -
ガーリックチャーハンレシピ｜材料費100円・5分で作れるにんにくゴロゴロ男飯
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 「にんにくをガツンと効かせた飯が食いたい」 そんな日のための、材料費約100円・5分で作れるガーリックチャーハンです。 ポイントはにんにくを大きめのざく切りにして、冷たいフライパンからじっくり炒...