どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「高菜チャーハンをもっとパンチのある味にしたい」
そんな方のための、にんにくを3〜4個ドカンと効かせた進化版です。
ポイントはざく切りにんにくを冷たいフライパンからじっくり炒めて、香りを油に移すこと。高菜の塩気とにんにくの香ばしさで、悪魔的なうまさになります。
動画でも確認できます
このレシピを作ったひと
男飯料理研究家│SNS総フォロワー50万人超
調理師免許所持（飲食店経験15年）
各種SNSリンクはこちら
初心者でもプロの味を再現できる「オシャレな男飯」を発信。
胃袋を掴むガッツリレシピで、毎日の料理を楽しくします！
【愛用中】料理が楽しくなるカッコいい道具
バッラリーニ(Ballarini)
¥6,348 （2026/07/09 22:45時点 | Amazon調べ）
ポチップ
issiki
¥9,980 （2026/07/14 18:45時点 | Amazon調べ）
ポチップ
あわせて読みたい
【キッチングッズ紹介】料理が楽しくなる愛用品を紹介しちゃいます。
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 今回は番外編でリクエストの多かった キッチングッズ紹介です。 道具に愛着をもてば 料理はもっと楽しくなる。 なに…
にんにく高菜チャーハンの材料（1人前）
所要時間：約10分
材料
- ニンニク···3〜4個
- 辛子高菜（普通の高菜でも可）···お好みの量
- 白飯···250g
- 卵···1個
調味料
- 油···適量
- 料理酒···大さじ1
- 塩コショウ···少々 ※高菜の塩気があるので薄めに
- 味の素···少々
- 醬油···少々
にんにく高菜チャーハンの作り方
STEP
ニンニクは大きめのざく切りにする
STEP
熱する前のフライパンに油とニンニクを入れ、じっくり炒める
STEP
茶色くなってきたら卵を入れて軽くほぐす
STEP
白ごはんと料理酒を入れて、強火で炒める
STEP
パラパラになってきたら、気持ち薄めに味付けする
STEP
高菜をお好みの量入れて混ぜる
STEP
鍋肌で醬油を軽く焦がして混ぜ合わせたら完成
動画でも確認できます
ゴロゴロのにんにくと高菜の組み合わせは、一度食べたら戻れないうまさです。
にんにくOKな日に、ぜひ作ってみてください。
シンプルな基本の高菜チャーハンはこちらです。
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
なべ作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡
動画はこちら
YouTube人気動画TOP10
Video Ranking
スクロールできます
第1位
ガーリックライス
再生回数：220万回再生
第２位
カレーライス
再生回数：210万回再生
第３位
麻婆チャーハン
再生回数：130万回再生
第4位
味噌汁
再生回数：104万回再生
第5位
牛丼
再生回数：72万回再生
第6位
麻婆うどん
再生回数：33万回再生
第7位
豚丼
再生回数：32万回再生
第8位
親子丼
再生回数：29万回再生
第9位
ガーリックトマトパスタ
再生回数：24万回再生
第10位
ハヤシライス
再生回数：23万回再生
初心者でも作れる絶品男飯
Easy men’s meal
スクロールできます
第1位
生姜焼きマヨ丼
第２位
豚バラ丼
第３位
ナポリタン
第４位
お茶づけチャーハン
第５位
肉うどん
SNS発信者になりたい方へ
