どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!
麻婆豆腐は白ごはんだけじゃない。
実はパスタとの相性が異常に良いことをご存知ですか?
今回は、スーパーで買える「麻婆豆腐の素」をベースに、ひと手間でプロの味に引き上げるアレンジパスタをご紹介します。 調理時間はたったの15分。仕事終わりでヘトヘトな時でも、これとビールがあれば一気に疲れが吹き飛びます。 「パスタを茹でて、あえるだけ」で終わらせない、なべ流のこだわりを詰め込みました!
ぶっ飛ぶぐらい美味しいので是非作ってみてください!!
作ってくれた視聴者さんからのコメント



動画でも確認できます
\ 麻婆の素で作れるアレンジレシピまとめ /


このレシピを作ったひと
男飯料理研究家│SNS総フォロワー50万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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初心者でもプロの味を再現できる「オシャレな男飯」を発信。
胃袋を掴むガッツリレシピで、毎日の料理を楽しくします!
【愛用中】料理が楽しくなるカッコいい道具

麻婆パスタの材料(2人前)
作業時間 約15分
■材料
- 麻婆の素(お好みの辛さ)・・・1袋
- パスタ・・・2束 200g
- 合い挽きミンチ・・・100g
- ニラ・・・7本(たっぷりめがおすすめ)
■調味料
- サラダ油 ・・・ 小さじ1
- 豆板醤 ・・・ 小さじ1/2
- おろしにんにく ・・・ 小さじ1/2
- ごま油 ・・・ 大さじ1
- 水 ・・・ 100cc
■トッピング
- 温泉卵 ・・・ 1〜2個
- 白ごま ・・・ 少々
- ラー油 ・・・ お好みで
麻婆パスタの作り方

ニラを1〜2cm幅の小さめにカットします。パスタはたっぷりのお湯で、表記時間通りに茹で始めてください。



ミンチを裏返したら、空いたスペースで豆板醤とにんにくを炒めます。香りが立ってきたら全体を混ぜ合わせましょう。





茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースとよく絡めます。最後にとろみを調整し、仕上げにごま油を回しかければ、食欲をそそる香りが爆発します。


温泉卵とラー油は絶対に外せない!
トッピングの温泉卵を崩しながら麺に絡めてください。まろやかさが加わり、まるで高級な和え麺のような味わいになります。
\ 麻婆の素で作れるアレンジレシピまとめ /

動画でも確認できます
いかがだったでしょうか?
麻婆豆腐の素を常備している方は多いと思いますが、今日からは「パスタ用」としてもストックしたくなるはずです。簡単・時短・そして何より旨い。なべ流の「麻婆パスタ」判、ぜひ一度試してみてください!
美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/
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この濃厚な麻婆パスタに合わせるなら、当サイトで今一番人気の『伝説のガーリックライス』が最強の相棒です!!

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