【超バズったカレーライス】YouTubeで270万回再生された絶品レシピ教えちゃいます!!!

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どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

今日は絶対!!
覚えるべき「カレーライス」の作り方 を教えます。
美味しいカレーを作るこつは3つ

  • 玉ねぎをあめ色になるまで炒める
  • お肉に下味をつける
  • インスタント珈琲をいれる

です!
たったこれだけでも、市販のルーでビックリぐらい美味しく作れるので絶対作ってみてください!!

作ってくれた視聴者さんからのコメント

料理初心者

初心者でも作れてるみたいだから私も作れそう

なべ

皆さんもぜひ作って誰かを喜ばせてください!!

【270万回再生!!】大人気の動画はこちら

2026年に作り直した進化版「お店超えカレー」もあります。玉ねぎはレンジで時短、お肉の下味におろしにんにく、隠し味にオイスターソースを足したレシピです(約45分)。

このレシピを作ったひと

なべのだいどころ。

男飯料理研究家│SNS総フォロワー61万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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材料(約10皿分)

作業時間 約60分

材料と調味料

■材料
豚肉…400g
たまねぎ・・・2個
人参・・・1本

ポイント
豚肉はコマ肉や肩肉のうす切りされたものを選んでください!もちろん牛肉でも作れます

■調味料
カレールー(バーモンドカレー※お好みの辛さ)…1箱
油・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
水・・・1400cc
ローリエ・・・1枚
とんかつソース・・・大さじ1
インスタント珈琲・・・小さじ1

ローリエを使うとお肉の臭みがきえ、スキッとした味わいになります。無くても作れますが入れるとぐっとプロの味に近づきます!(スーパーでも普通に売ってます)

お肉の下味用

  • 塩胡椒・・・少々
  • カレーパウダー(無くても可)・・・小さじ1
  • おろしにんにく・・・少々

■トッピング
きざみパセリ
福神漬け

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料理初心者

ルーは甘口なの??

なべ

ルーの辛さはお好みです!わが家は子供がいるから甘口です!この作り方で作ったら甘口でも絶品になりますよ!

作り方

STEP
たまねぎの皮をむき千切りにカットする(厚さは自由)
STEP
人参をカットする(乱切りやいちょう切り)お好みでどうぞ

乱切りは実はカンタン!
この動画みればできるようになります!

STEP
豚肉が大きい場合はある程度カットして下味をつけ揉み込む

調味料
塩胡椒・・・少々
カレーパウダー(無くても可)・・・小さじ1
おろしにんにく・・・少々

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料理初心者

なんで下味つけるの??

なべ

下味をつけることでお肉を噛んだときの旨さが劇的にかわります!

STEP
油をしいてたまねぎを炒める【中火】

調味料
塩・・・ひとつまみ

なべ

塩をひとつまみいれることでたまねぎの水分が引き出され、早く炒めることができます!

STEP
15分ほど炒めて飴色(茶色っぽく)なったらお肉をいれる

ポイント
固まると食感が悪くなるのでほぐしながら炒めてください

STEP
お肉に火が通ったらニンジン(ジャガイモを入れる場合はここで)入れる

STEP
水とローリエを1枚いれてニンジンに火が通るまで弱火で煮る【中火】
なべ

アクがでたら必ずとってください

STEP
15分ほどで人参がやわらかくなったら火をとめローリエを取り出す

STEP
カレールーとインスタント珈琲をいれてよく混ぜる【火は消したまま】
なんで火を消してから入れるの??

ダマになるのを防ぐためです!
カレールーは高温にいれると表面だけダマになりやすいです。
火をとめることで温度をさげることで綺麗にとけますよ!

STEP
溶けたらソースをいれ再度火をつけて10分ほど煮る【弱火】

調味料
とんかつソース・・・大さじ1

なべ

焦げやすくなるので必ず混ぜながら弱火で!

STEP
とろっとなったら完成!熱々のごはんにのせてめしあがれ!
料理初心者

う、、うまそう…。

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか?
1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/

レトルトで作るハンバーグカレードリアもあります。

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡

動画はこちら

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カレーライスに、あと一品

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