どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
日本人といえば味噌汁！けど、おうちでおいしい味噌汁つくれてますか？このレシピを覚えれば誰でもカンタンに自宅でおいしい味噌汁を作れます。
だし汁をとって作ることももちろん大切ですが、現代の忙しいひとには中々そんな時間や余裕はありません。
ちょっとした工夫で作れるのでぜひ試してみてください！
とってもおいしいですよ･･･！
作ってくれた視聴者さんからのコメント
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おいしい味噌汁の材料（3〜4人前）
作業時間 約20分
■材料
- 玉ねぎ･･･1/2
- もめん豆腐･･･1/2丁
- 油揚げor厚揚げ･･･1枚
■調味料
- 水･･･1リッター
- 味の素･･･小さじ1
- 味噌･･･大さじ2〜4
※お使いの味噌によって味が大きくかわるので味見をしながら調節してください
■トッピング
- ネギ
おいしい味噌汁の作り方
- どうして油抜きが必要なの？
-
油揚げや厚揚げはたくさんの油がついています。これを熱湯につけることにより余計な油の膜や独特匂いがとれ、味をよく吸うようになり味がよく染みます。やらなくても大丈夫ですが、ちょっとひと手間加えるだけで美味しく仕上がりますよ。
- 水･･･1リッター
なべワカメと豆腐とかであれば沸騰したら即オッケーです
- どうして火をとめていれるの？
-
味噌は沸騰したら香りが飛ぶため、絶対にグラグラしてはいけません。味噌をとくときは必ず火をとめて味噌をとき、食べる直前に沸騰直前まで再加熱して一番おいしい状態を召し上がり下さい！
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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