【麻婆炒飯】3分で誰でもカンタンに作れる絶品チャーハン

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どうもこんにちは。 男飯料理研究家の「なべ」です。

今回は、YouTubeで126万回再生を突破し 「カンタンでおいしかった!」 「これはやばい…」 「感動した」 などありがたいコメントをたくさんいただいた人気レシピ「マーボーチャーハン」の作り方をご紹介します。

とてもカンタンで一度食べたら病みつきになること間違いなしです。

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材料 1人前

調理時間 10分

・ごはん 300g
・たまご 2個
・麻婆豆腐の素(お好みの辛さ)1袋
・白ネギ お好みの量
・小ネギ お好みの量

・ラードor油 大さじ1.5
・おろしにんにく 少々
・料理酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1

\ 使用してる麻婆豆腐の素はこれ /

なべ

辛さはお好みで調整してください!!

料理初心者

男なら激辛一択…!

作り方

STEP
白ネギの白い部分を粗みじん切りにする

ポイント
十字にきりこみをいれてカットするとカンタンにみじん切りになります

STEP
卵を炒めてほぐれたらおろしニンニク少々
STEP
ご飯をいれ料理酒を全体にまぜてご飯をほぐすように炒める
料理初心者

なんで料理酒・・・?

なべ

料理酒をいれることで米がほぐれやすくなるし、香りがとってもよくなります!!

STEP
ある程度ほぐれてきたら刻んだ白ネギをいれよくまぜる
STEP
全体がしっかりまざったらフライパンの中心に麻婆豆腐の素をいれ軽く煮詰める

ポイント
ごはんに直接かけない
中心で10秒ほどグツグツさせて混ぜることで綺麗にまざります

なべ

焦げやすくなるので自信のないかたは火力を下げてください

STEP
全体にまざったらゴマ油をたらしたら完成
料理初心者

う、、うまそう…。

※温玉や卵黄をトッピングしても最高においしいですよ ※ごはんは少ないと味がこすぎるので300g(大盛り)ぐらいから調整してみてください

最後に

いかがだったでしょうか。とてもカンタンにガツンとした男飯が食べたい場合にオススメの炒飯です。料理初心者のかたで失敗することなく作れると思います。

ぜひ挑戦してみてください!!

作るまえには一度動画で再確認してください

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