どうもこんにちは！ 男飯料理研究家の「なべ」です！
今回は、うま味たっぷりの“シーフードあんかけチャーハン”を教えます！
とろ〜りあんとふわふわ卵炒飯の組み合わせが最高すぎる！
これさえ覚えれば、家族も友達も一発で笑顔に！
シーフード無しでもとってもおいしいのでぜひ挑戦してみてください！！
作ってくれた視聴者さんからのコメント
動画でも確認できます
シーフードあんかけ炒飯の材料（1人前）
作業時間 約15分
材料と調味料
■材料
- シーフードミックス･･･好きなだけ
- 白ネギ･･･1/4本
- たまご･･･3個
- ごはん･･･250g
■調味料
- 水･･･400cc
- 白だし･･･大さじ2
- サラダ油･･･大さじ1.5
- おろしにんにく･･･少々
- 料理酒･･･大さじ1
- 塩コショウ･･･少々
- 味の素･･･ひとつまみ
- うすくち醤油･･･少々
■とろみ用
- 片栗粉･･･大さじ1
- 水･･･大さじ1
愛用している白だしはこれ！
ポチップ
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シーフードあんかけ炒飯の作り方
STEP
白ネギはみじん切り（炒飯用）と輪切り（トッピング用）に分けておく
STEP
シーフードミックスを軽く水洗いし、必要ならカットする
STEP
水＋白だしでシーフードを煮てあんを作る（弱火〜中火）
調味量
- 水･･･400cc
- 白だし･･･大さじ2
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STEP
チャーハンを作り、丼ぶりなどで型をつけておく
炒飯の作り方は動画で詳しく解説
STEP
あんが沸騰したら水溶き片栗粉を3回に分けて加え、よく混ぜる
調味量
- 片栗粉･･･大さじ1
- 水･･･大さじ1
片栗粉はいれる直前にしっかりと混ぜること
STEP
再沸騰したら溶き卵を回し入れ、30秒ほど触らずゆっくり混ぜる
STEP
冷めていたらチャーハンをレンチンで温める
STEP
チャーハンにあんをかけ、ネギ・一味をトッピングして完成！
ぶっ飛ぶぐらいうまいのでぜひ作ってみてください！！！！
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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