どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
おいしいみそ汁作れますか？ カンタンそうで意外とおいしく作るのが難しいみそ汁。 このレシピをみればこれから誰でもカンタンにおいしいみそ汁を作ることができようになります。
ぜひ作ってみてください！
動画でも確認できます
おいしい味噌汁の材料（4〜6杯分）
作業時間 約15分
■材料
- たまねぎ･･･1/2玉
- にんじん･･･1/3本
- えのき･･･1袋
- 豆腐･･･1/2丁
- わかめ･･･適量
なべぶっちゃげ具材はなんでもオッケーです！冷蔵庫にのこってる食材をいてて作ってみてください！
■調味料
- 水･･･1,300cc
- 味の素･･･小さじ1
- 味噌･･･大さじ4程度
■トッピング
- ネギ
おいしい味噌汁の作り方
- 水･･･1300cc
※水の量はおこのみでどうぞ
- 味の素･･･小さじ1
※ほんだしでも大丈夫
- 味噌･･･大さじ4〜
※お使いの味噌で味が大きくかわるのでお好みで調節してください
使ってる味噌はこれ
ポチップ
味噌汁を沸騰させない主な理由は以下の3点
- 栄養価の損失: 高温で煮ると、ビタミンなどの栄養素が破壊されます。
- 風味の劣化: 沸騰すると味噌の繊細な香りが飛んでしまいます。
- だしの濁り: 沸騰によりだしが濁り、見た目や味が損なわれます。
これらの理由から、味噌汁は70-80℃程度の温度で調理するのが最適とされています。
とってもカンタンで美味しいのでぜひ作ってみてください！！
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
2026年版として作り直した味噌汁レシピはこちらです。
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動画はこちら
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ポチップ
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