どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「むね肉の唐揚げは、パサパサで固くなる」
その悩み、切り方と漬け込みで解決できます。
ポイントは大きめにカットして、オイスター入りの下味に最低30分漬け込むこと。しっとりジューシーなむね唐揚げに、明太マヨソースを添えれば居酒屋超えです。
動画でも確認できます
このレシピを作ったひと
男飯料理研究家│SNS総フォロワー50万人超
調理師免許所持（飲食店経験15年）
各種SNSリンクはこちら
初心者でもプロの味を再現できる「オシャレな男飯」を発信。
胃袋を掴むガッツリレシピで、毎日の料理を楽しくします！
【愛用中】料理が楽しくなるカッコいい道具
バッラリーニ(Ballarini)
¥6,348 （2026/07/09 22:45時点 | Amazon調べ）
ポチップ
issiki
¥9,980 （2026/07/14 18:45時点 | Amazon調べ）
ポチップ
あわせて読みたい
【キッチングッズ紹介】料理が楽しくなる愛用品を紹介しちゃいます。
どうもこんにちは！男飯料理研究家の「なべ」です！ 今回は番外編でリクエストの多かった キッチングッズ紹介です。 道具に愛着をもてば 料理はもっと楽しくなる。 なに…
鶏むね肉の唐揚げの材料（2〜4人前）
所要時間：約30分
材料
- 鶏ムネ肉···1枚350g〜
- 明太子···2腹〜
- たまご···1個
鶏肉の下味
- 料理酒···大さじ2
- しょうゆ···大さじ1
- オイスターソース···大さじ1/2
- 塩コショウ···少々
- 味の素···小さじ1
唐揚げの衣
- 片栗粉···大さじ4
- とりがら···小さじ1
明太マヨソース
- 明太子···2腹
- マヨネーズ···大さじ2
- 牛乳···大さじ1
鶏むね肉の唐揚げの作り方
STEP
鶏むね肉は大きめにカットする（小さすぎると一気に火が通って固くなる）
STEP
下味をつけて最低30分、理想は2時間以上漬け込む
STEP
片栗粉ととりがらをよく混ぜ、汁を切った肉に1個ずつ丁寧に衣をつける
STEP
180度の油で両面を揚げる
STEP
揚がったらバットにあげて油を切る（カリッとした食感になる）
STEP
明太マヨソースを添えて完成
動画でも確認できます
むね肉は「大きく切って、しっかり漬ける」。これだけでもも肉に負けないジューシーさになります。
コスパも最高なので、大量に揚げてどうぞ。
基本のとりもも唐揚げはこちらです。
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
なべ作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡
動画はこちら
YouTube人気動画TOP10
Video Ranking
スクロールできます
第1位
ガーリックライス
再生回数：220万回再生
第２位
カレーライス
再生回数：210万回再生
第３位
麻婆チャーハン
再生回数：130万回再生
第4位
味噌汁
再生回数：104万回再生
第5位
牛丼
再生回数：72万回再生
第6位
麻婆うどん
再生回数：33万回再生
第7位
豚丼
再生回数：32万回再生
第8位
親子丼
再生回数：29万回再生
第9位
ガーリックトマトパスタ
再生回数：24万回再生
第10位
ハヤシライス
再生回数：23万回再生
初心者でも作れる絶品男飯
Easy men’s meal
スクロールできます
第1位
生姜焼きマヨ丼
第２位
豚バラ丼
第３位
ナポリタン
第４位
お茶づけチャーハン
第５位
肉うどん
SNS発信者になりたい方へ
