どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
寒い季節がやってきたら食べたくなるお鍋。けど、レシピがいつも偏ったりして冬が終わるころには「えーまた鍋ー？」って言われることも･･･笑
しかも、鍋の素を使うと最近は野菜も高いので逆に高くつくことも･･･。
そこで今回はもちろん鍋の素不要なのに「またあれ食べたい！！！！」って言われる絶品鍋を4つ教えます。これをベースに具材を変えれば一生鍋レシピに困ることはありません！
ぜひ作ってみてください！！
- 王道の基本鍋
- 食欲倍増カレー鍋
- 牛なんて買えん！！豚すき焼き
- ワンランク上のキムチ鍋
①基本にして最高にうまい基本鍋
わが家で一年中使う基本の鍋ベースを教えます。
はっきりいってマジでカンタンで旨いです。
この鍋をベースに味を加えることで
キムチ鍋や味噌鍋など色んなものに
変化させることもできるのでぜひ挑戦してみてください！！
今年の冬はこれで決まり！！
絶対ハマること間違いなしなので
ぜひ作ってみてください！！！！！！
■材料（3〜4人前）
- 豚バラ肉 200g
- 白菜 1/4
- 豆腐 1丁
- しいたけ 3個
- 白ネギ 1本
■調味料
- 水 1,500cc
- 白だし 150cc
- ウェイパー 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ラー油 適量
ポチップ
ポチップ
このベースに
- キムチの素
- 背脂にんにく
- 豆板醤
- 味噌
などいれると味変になります！
ぜひ色々挑戦してみてください！！
基本の鍋の作り方
②食欲倍増カレー鍋
「えぇ･･･また鍋ぇ･･･？？」そう言われるのは今日で終わりです。
これさえ覚えておけば「またあの鍋食べたい！！」ってリクエストされること間違いなし！
カレールーはカレーライスだけでなく冬は鍋にも大活躍するんです！！
とっても簡単なのでぜひ作ってみてください！
■材料（3〜4人前）
- 豚バラ肉･･･300g
- 白菜･･･1/4
- 油揚げ･･･1枚
- 白ネギ･･･1本
- ウィンナー･･･4本
- シイタケ･･･3個
- にんにく･･･1個
■調味料
- 水･･･1,000cc
- 白だし･･･80cc
- カレールー･･･1/2箱
ポチップ
■その他トッピング
・チーズ･･･お好みで
食欲倍増カレー鍋の作り方
・水･･･1,000cc
・白だし･･･80cc
なべなんでもぶち込んじゃってください！笑
大きさとか適当でOK！
なべ生にんにくがなければチューブを少々。
料理初心者なんで一度ほぐすの？
なべほぐしておくことで固まらず味もしみこみやすくなります。
・カレールー･･･1/2箱
・チーズ･･･お好みで
なべそのままでもおいしいけど、チーズいれたらヤバいですｗ
③牛なんて買えん！！豚すき焼き
すき焼き食べたいけど牛肉高くてマジで無理･･･！
そんなかたはぜひコレを作ってみてください！！
豚バラや豚こまを使って作ることでコストを抑えて腹いっぱい食べることができます！しかもとってもおいしいので是非作ってみてください！！
鶏肉で作ってもおいしいですよ！！
豚すきやきの材料（2人前）
■材料
- 豚バラ･･･300g
- 白ネギ･･･1本
- えのき･･･1袋
- しいたけ･･･3個
- 焼き豆腐･･･1丁
- しらたき･･･お好みの量
- 白菜･･･5枚〜
- たまご･･･1個
なべとにかくなんでも合いますｗ
冷蔵庫にある食材でつくってみてください！
■調味料
- みりん･･･150cc
- 砂糖･･･大さじ3
- しょうゆ･･･150cc
豚すきやきの作り方
豆腐は焼き豆腐がおすすめ。
煮崩れしにくく味もしみこみやすくなってます。
なべ豚バラはカットせずそのままが食べごたえがあって最高！
・みりん･･･150cc
・砂糖･･･大さじ3
・しょうゆ･･･150cc
なべこの段階では白菜の葉はいれません。
料理初心者なんでいれないの？
なべここで葉もいれるとクタクタになっちゃうからです。
なべ白菜の葉がシャキッとしてる感じがうまい！
これが時間差でいれたい理由です。
④ワンランク上のキムチ鍋
これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
キムチ鍋の作りかたを教えます。
ちょっとしたコツで最高においしくなります。
キムチ鍋のもとをスーパーで買う事はなくなるでしょう。
さぁ～あなたも作ってみてください。
■材料（3〜4人前）
- 豚バラ肉 150g
- えのき 1袋
- チンゲン菜 2株
- ※キャベツ・白菜・水菜なんでも合います
- 焼き豆腐 1丁
- 牡蠣 お好みで
- 椎茸 3個
- ニラ 1束
- キムチ 200g
- ニンニク 3片
■調味料
- 水 500㏄
- 白ダシ 30㏄
- キムチの素 大さじ4
- 豆板醤 小さじ1/2
ポチップ
ポチップ
■肉の下味
・みそ 大さじ1
・料理酒 大さじ2
ワンランク上のキムチ鍋の作り方
- 水 500㏄
- 白ダシ 30㏄
- キムチの素 大さじ4
- 豆板醤 小さじ1/2
これでちょい辛ぐらいです！辛いのが好きな人は豆板醤を追加してください
- みそ 大さじ1
- 料理酒 大さじ2
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
どの鍋も超簡単なのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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