どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「いつものナポリタンを、ちょっと贅沢にしたい」
そんな日は、シーフードミックスの出番です。
ポイントは魚介のうま味をケチャップと一緒にしっかり炒めること。エビとイカのだしが加わって、喫茶店のナポリタンが海の幸パスタに進化します。
動画でも確認できます
シーフードナポリタンの材料（1人前）
所要時間：約10分
材料
- パスタ···100g
- シーフードミックス···60g
- 鷹の爪···1本
- たまねぎ···1/4個
- たまご···1個（目玉焼き用）
調味料
- オリーブオイル···大さじ1.5
- おろしにんにく···少々
- 塩コショウ···2つまみ
- 味の素···1つまみ ※鶏ガラ・コンソメでも可
- ケチャップ···大さじ2
- オイスターソース···小さじ1
トッピング
- 目玉焼き
- 粉パセリ
- 粉チーズ
- タバスコ
シーフードナポリタンの作り方
STEP
シーフードミックスを解凍して、水分をしぼる
STEP
たまねぎをカットし、鷹の爪は種を取って半分に切る
STEP
フライパンにオイルをひき、たまねぎと鷹の爪を炒める
STEP
たまねぎがしんなりしたら、にんにくとシーフードを入れてさらに炒める
STEP
茹でたパスタ麺を直接入れ、下味をつけたらケチャップを入れてしっかり炒める（炒めるほど酸味が飛ぶ）
STEP
仕上げにオイスターソースをからめ、目玉焼きをのせたら完成
動画でも確認できます
オイスターソースの隠し味が、魚介のうま味を一段引き上げます。
ちょっと贅沢したいランチに、ぜひどうぞ。
基本のナポリタンの作り方はこちらです。
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動画はこちら
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