どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「スパサラって、時間がたつとパサパサになる」
そんな方に、男性が必ずよろこぶ極上レシピをお伝えします。
ポイントは麺を表記より1分長く茹でて、5分置いてから和えること。粗熱と水分が適度に抜けて、マヨが分離せずしっとり仕上がります。
ゴロゴロのベーコンとケーパーの酸味が、居酒屋超えの味を作ります。
動画でも確認できます
スパゲッティサラダの材料（3〜4人前）
所要時間：約20分
材料
- パスタ麺···100〜150g（1.4mmぐらいがおすすめ）
- きゅうり···1本
- 玉ねぎ···1/2個
- ブロックベーコン···180g
- ゆでたまご···2個
- ケーパー···10粒ほど
調味料
- マヨネーズ···大さじ4
- マスタード···大さじ1
- 酢···小さじ1
- 塩···適量
スパゲッティサラダの作り方
STEP
たまねぎをなるべく薄くスライスする
STEP
きゅうりは半分に切ってスプーンで種を取り、斜めにカットして塩をまぶし脱水させる
STEP
ベーコンは大きめの棒状にカットする
STEP
油をひかずにベーコンを炒め、焼き目がついたら玉ねぎと塩を入れてしばらく炒める
STEP
玉ねぎがしんなり茶色くなったら火を止めて冷ます
STEP
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタ麺を半分に折って表記＋1分茹でる
STEP
茹で上がったら5分ほど置いて、粗熱と水分をとる
STEP
調味料と具材をすべて合わせたら完成（お好みでブラックペッパーを）
動画でも確認できます
麺は少しやわらかめ・和えるのは冷めてから。この2つで翌日もしっとりのデパ地下級スパサラになります。
作り置きおかずに、ぜひどうぞ。
黄身をドレッシングにするマカロニサラダもあります。
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