どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「パスタソースを買い忘れた。でもパスタが食べたい」
そんな日は、めんつゆとバターに頼りましょう。
ポイントはきのこをじっくり炒めてうま味を引き出し、めんつゆで味を決めること。仕上げのバターで、和風なのにコクのある一皿になります。
動画でも確認できます
きのこパスタの材料（1人前）
所要時間：約10分
材料
- パスタ麺···1束
- お好みのきのこ···好きなだけ（椎茸・エリンギ・舞茸・えのきがおすすめ）
- ニンニク···1個
調味料
- オリーブオイル···適量
- めんつゆ···適量
- 塩・しょうゆ···味の調整に
- バター···仕上げに
盛りつけ
- ネギ（大葉も◯）
きのこパスタの作り方
STEP
きのこを適当な大きさにカットする（残りは冷凍しましょう）
STEP
ニンニクは芽を取ってみじん切りにする
STEP
冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて軽く炒める
STEP
たっぷりのきのこを入れて、じっくりと炒める
STEP
きのこがしんなりしたら茹でたパスタを入れてよく混ぜる
STEP
めんつゆで味付けし、足りなければ塩・しょうゆで調整する
STEP
仕上げに火を止めてバターを入れたら完成
動画でも確認できます
めんつゆ×バターは失敗しようがない和風パスタの黄金コンビです。
きのこが安い日に、ぜひどうぞ。
手作りホワイトソースのきのこグラタンもあります。
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