スパゲッティサラダレシピ|男性が必ずよろこぶ極上スパサラの作り方

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スパゲッティサラダレシピ|男性が必ずよろこぶ極上スパサラの作り方

どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

「スパサラって、時間がたつとパサパサになる」

そんな方に、男性が必ずよろこぶ極上レシピをお伝えします。

ポイントは麺を表記より1分長く茹でて、5分置いてから和えること。粗熱と水分が適度に抜けて、マヨが分離せずしっとり仕上がります。

ゴロゴロのベーコンとケーパーの酸味が、居酒屋超えの味を作ります。

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

なべのだいどころ。

男飯料理研究家│SNS総フォロワー61万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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スパゲッティサラダの材料(3〜4人前)

所要時間:約20分

材料
  • パスタ麺···100〜150g(1.4mmぐらいがおすすめ)
  • きゅうり···1本
  • 玉ねぎ···1/2個
  • ブロックベーコン···180g
  • ゆでたまご···2個
  • ケーパー···10粒ほど
調味料
  • マヨネーズ···大さじ4
  • マスタード···大さじ1
  • 酢···小さじ1
  • 塩···適量

スパゲッティサラダの作り方

STEP
たまねぎをなるべく薄くスライスする
手順1:たまねぎをなるべく薄くスライスする
STEP
きゅうりは半分に切ってスプーンで種を取り、斜めにカットして塩をまぶし脱水させる
手順2:きゅうりは半分に切ってスプーンで種を取り、斜めにカットして塩をまぶし脱水させる
STEP
ベーコンは大きめの棒状にカットする
手順3:ベーコンは大きめの棒状にカットする
STEP
油をひかずにベーコンを炒め、焼き目がついたら玉ねぎと塩を入れてしばらく炒める
手順4:油をひかずにベーコンを炒め、焼き目がついたら玉ねぎと塩を入れてしばらく炒める
STEP
玉ねぎがしんなり茶色くなったら火を止めて冷ます
手順5:玉ねぎがしんなり茶色くなったら火を止めて冷ます
STEP
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタ麺を半分に折って表記+1分茹でる
手順6:たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタ麺を半分に折って表記+1分茹でる
STEP
茹で上がったら5分ほど置いて、粗熱と水分をとる
手順7:茹で上がったら5分ほど置いて、粗熱と水分をとる
STEP
調味料と具材をすべて合わせたら完成(お好みでブラックペッパーを)
手順8:調味料と具材をすべて合わせたら完成(お好みでブラックペッパーを)

動画でも確認できます

麺は少しやわらかめ・和えるのは冷めてから。この2つで翌日もしっとりのデパ地下級スパサラになります。

作り置きおかずに、ぜひどうぞ。

黄身をドレッシングにするマカロニサラダもあります。

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

スパゲッティサラダに、あと一品

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