どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
麻婆豆腐は白ごはんだけじゃない。
実はパスタとの相性が異常に良いことをご存知ですか？
今回は、スーパーで買える「麻婆豆腐の素」をベースに、ひと手間でプロの味に引き上げるアレンジパスタをご紹介します。 調理時間はたったの15分。仕事終わりでヘトヘトな時でも、これとビールがあれば一気に疲れが吹き飛びます。 「パスタを茹でて、あえるだけ」で終わらせない、なべ流のこだわりを詰め込みました！
ぶっ飛ぶぐらい美味しいので是非作ってみてください！！
作ってくれた視聴者さんからのコメント
動画でも確認できます
＼ 麻婆の素で作れるアレンジレシピまとめ ／
麻婆パスタの材料（2人前）
作業時間 約15分
■材料
- 麻婆の素（お好みの辛さ）･･･1袋
- パスタ･･･2束 200g
- 合い挽きミンチ･･･100ｇ
- ニラ･･･7本（たっぷりめがおすすめ）
■調味料
- サラダ油 ･･･ 小さじ1
- 豆板醤 ･･･ 小さじ1/2
- おろしにんにく ･･･ 小さじ1/2
- ごま油 ･･･ 大さじ1
- 水 ･･･ 100cc
■トッピング
- 温泉卵 ･･･ 1〜2個
- 白ごま ･･･ 少々
- ラー油 ･･･ お好みで
麻婆パスタの作り方
ニラを1〜2cm幅の小さめにカットします。パスタはたっぷりのお湯で、表記時間通りに茹で始めてください。
ミンチを裏返したら、空いたスペースで豆板醤とにんにくを炒めます。香りが立ってきたら全体を混ぜ合わせましょう。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースとよく絡めます。最後にとろみを調整し、仕上げにごま油を回しかければ、食欲をそそる香りが爆発します。
温泉卵とラー油は絶対に外せない！
トッピングの温泉卵を崩しながら麺に絡めてください。まろやかさが加わり、まるで高級な和え麺のような味わいになります。
＼ 麻婆の素で作れるアレンジレシピまとめ ／
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
麻婆豆腐の素を常備している方は多いと思いますが、今日からは「パスタ用」としてもストックしたくなるはずです。簡単・時短・そして何より旨い。なべ流の「麻婆パスタ」判、ぜひ一度試してみてください！
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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