どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
とってもおいしい肉豆腐教えます。
ごはんのおかずにはもちろん、一味などをかけて酒のツマミにするのも最高ですよ！！
カンタンに作れますのでぜひ作ってみてください！！
動画でも確認できます
肉豆腐の材料（2人前）
作業時間 約20分
材料と調味料
■材料
- 牛肉（お好みの部位）･･･250ｇ
- たまねぎ･･･1/2個
- えのき･･･1袋
- 白ネギ･･･1本
- 小松菜･･･2本
- 焼き豆腐･･･1丁
- 白滝･･･適量
なべ※豚肉や鶏肉でも作れます！具材はお好みの種類をいれてください！きのこ全般、チンゲンサイなどもよく合います。
■調味料
- 水･･･400cc
- 砂糖･･･大さじ2
- 酒･･･大さじ4
- みりん･･･大さじ4
- 醤油･･･大さじ4
- 鶏ガラ･･･大さじ1/2
- おろし生姜･･･少々
肉豆腐の作り方
STEP
具材をお好みの大きさにカットする
STEP
豆腐は焼き豆腐を使うことで味がより染みておいしくなります
STEP
鍋に調味料をいれてひと煮立ちさせる
調味量
- 水･･･400cc
- 砂糖･･･大さじ2
- 酒･･･大さじ4
- みりん･･･大さじ4
- 醤油･･･大さじ4
- 鶏ガラ･･･大さじ1/2
- おろし生姜･･･少々
STEP
沸騰したら牛肉をいれ色が変わるまでサッと煮る
STEP
一度肉を取り出してアクをすくって具材をいれる（小松菜以外）
なべこうすることで肉が硬くなることを防げます
STEP
中火でアクをとりながら煮込む
STEP
調味料が半分ほど減ったらお肉と小松菜をいれて4分ほど煮る
STEP
時間に余裕があれば一度冷まして食べるとより味がしみます
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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動画はこちら
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