どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「市販の焼きそばって、なんだかべちゃっとして味が単調」
そんな方に、市販の3袋入り麺が屋台超えになる極上レシピをお伝えします。
ポイントは麺をレンチンしてから炒めることと、粉末ソース＋オイスターソースのダブルソース。麺はほぐれてパラッと、味には深みが出ます。
天かすを入れるのも大事なコツ。コクと食感が段違いになります。
動画でも確認できます
極上ソース焼きそばの材料（2〜3人前）
所要時間：約15分
材料
- 市販の焼きそば···3袋
- もやし···1袋
- 玉ねぎ···1/2
- にんじん···1/2
- キャベツ（小）···1/4
- 豚バラ肉···200g
- てんかす···適量
調味料
- サラダ油···適量
- 料理酒···大さじ1
- 塩コショウ···少々
- オイスターソースor中濃ソース···大さじ1
- ごま油···仕上げに
盛りつけ
- 青のり
- かつお節
- ※マヨラーはぜひマヨってください
※きのこ・シーフード・白菜・ウィンナーなど、冷蔵庫に残っているものを入れてもおいしく作れます。
極上ソース焼きそばの作り方
STEP
野菜は麺に絡みやすいよう、なるべく細く切りそろえる
STEP
焼きそば麺の袋を軽く開けて、レンジで1分30秒ほど温める
STEP
油をひいて、玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒める
STEP
もやしと肉を入れ、軽く塩コショウをふって炒める
STEP
キャベツは食感を残すため、最後に入れて軽く炒める
STEP
麺と料理酒大さじ1を入れて、ほぐしながら炒める
STEP
天かすと粉末ソース（1袋分は残す）を入れる
STEP
きれいに混ざったらオイスターソースを大さじ1入れる
STEP
仕上げにごま油を回し入れたら完成
動画でも確認できます
2種類のソースを重ねるだけで、いつもの市販麺がお祭りの屋台を超える味になります。
休日のお昼に、ぜひ家族分どーんと作ってみてください。
シンプルな基本のソース焼きそばはこちらです。
塩でキメるベーコン塩やきそばもあります。
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動画はこちら
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