【コスパ最強】手羽元で作る本格フライドチキンの作り方!家でも簡単ザクザク食感

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どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

コスパ最強の手羽元を使って作れるザクザクジューシーなフライドチキンの作り方を教えます。

手羽をつかうことでコスパもよく、包丁・まな板を使わずに作ることができます。とってもおいしいスパイシーチキン、大切な記念日につくってみてはいかがでしょうか。

作ってくれた視聴者さんからのコメント

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

男飯料理研究家│YouTuber
1985年生まれ
宮崎県都城市 3児のパパフリーランス
調理師免許所持
詳しいプロフィールはこちら

料理初心者の男性でも作れる” ちょっとオシャレな男飯 ”をSNSで日々発信中!YouTubeフォロワー13万人・Instagramフォロワー17万人!男性だけでなく彼の胃袋をガッツリ掴みたい貴女にもオススメのレシピ満載です!! 

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フライドチキンの材料(2〜3人前)

作業時間 約20分(漬け込み時間は除く)

材料と調味料

■材料

  • 手羽元 9本(お好みで増やしてください)

※もも肉やむね肉、手羽先とかでもオッケーです

■下味

  • オールスパイス 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少し多め
  • 味の素 小さじ1
  • カレーパウダー 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • たまご 1個

■衣

  • 片栗粉 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ4
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • 粉パセリ
  • あらびきガーリック
  • あらびきブラックペッパー 各おこのみで

■トッピング

  • レタス
  • レモン
  • トマト

フライドチキンの作り方

STEP
手羽の両面をフォークでさす
味がよく染みて火が通りやすくなります
STEP
下味をつけて1時間〜半日寝かす。
調味量
  • オールスパイス 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少し多め
  • 味の素 小さじ1
  • カレーパウダー 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • たまご 1個
なべ

1日以上漬けても大丈夫です!この状態で冷凍することも可能です!味がより染みておいしくなります!

STEP
衣をしっかりまぜあわせ、つけダレをいれてあえてダマをつくる
片栗粉と小麦粉はふるっていれると更に良い
調味量
  • 片栗粉 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ4
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • 粉パセリ
  • あらびきガーリック
  • あらびきブラックペッパー 各おこのみで

手羽をつけている漬け汁を数滴いれて混ぜることでザクザク感をつくることができます!

STEP
手羽にしっかりと衣をつける
STEP
180度の油で6〜7分揚げる(最初は動かさない※2分ほど)
STEP
両面がきつね色にあがったら完成です

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡

動画はこちら

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