どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!
「家のナポリタンは、ただのケチャップ味になる」
そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。
ポイントはケチャップをしっかり炒めて酸味を飛ばすこと。炒めるほど甘くコクが出て、昔ながらの喫茶店の味になります。
仕上げのソースとバターで、味に深みをプラスします。
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ナポリタンの材料(1人前(大盛))
所要時間:約15分
- パスタ···200g(大盛)
- たまねぎ···1/2個
- ピーマン···1個
- ベーコンorウィンナー···お好みの量
- オリーブオイル···大さじ1.5
- ケチャップ···大さじ4〜6
- 塩···少々
- ブラックペッパー···少々
- 味の素···少々
- 中濃ソース···仕上げに少々
- バター···仕上げにひとかけ
- 粉チーズ
- タバスコ
ナポリタンの作り方







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ケチャップは「かける調味料」ではなく「炒める調味料」。それだけで懐かしいのに何度も食べたくなる味になります。
お昼ごはんの定番に、ぜひどうぞ。
料理初心者のパパ向けに解説したナポリタンはこちらです。
シーフードミックスで作る海鮮版もあります。
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