どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「納豆チャーハンって、ねばねばしてまとまらない」
そんな方に、世界中の納豆マニアに教えたい絶品レシピをお伝えします。
ポイントは納豆を最後に加えて軽く炒めるだけにすること。ねばりが程よく残り、香ばしさとふわふわ感が両立します。
仕上げのごま油とオイスターソースで、居酒屋の〆メシ級の一皿になります。
動画でも確認できます
納豆チャーハンの材料（1人前）
所要時間：約5分
材料
- 白めし···200g
- 納豆···1パック
- たまご···1個
- 小ネギ···適量
調味料
- サラダ油···適量
- ガーリックチップ（チューブでも可）···少々
- 料理酒···大さじ1
味付けA
- 塩コショウ···少々
- 味の素···小さじ1
味付けB
- 薄口しょうゆ···小さじ1
- オイスターソース···小さじ1/2（無くても可）
- ごま油···小さじ1/2
納豆チャーハンの作り方
STEP
納豆に付属のタレとニンニクを入れて軽く混ぜる（10回ほど）
STEP
フライパンをじっくり温めて温度を上げる
STEP
卵を炒める
STEP
温かい白ごはんを入れて、料理酒をふりかける
STEP
フライパンの温度を落とさないように炒める
STEP
味付けAで下味をつける
STEP
納豆を加えて軽く炒める
STEP
味付けBを加えて混ぜる
STEP
小ネギを加えて混ぜたら完成
動画でも確認できます
納豆は炒めすぎないこと。香ばしいのにふわっとねばる、最高の納豆チャーハンになります。
5分でできるので、忙しいお昼にぜひどうぞ。
納豆嫌いでも食べられる革命チャーハンはこちらです。
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