納豆チャーハンレシピ|納豆マニアに教えたい5分で作れる絶品の作り方

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納豆チャーハンレシピ|納豆マニアに教えたい5分で作れる絶品の作り方

どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

「納豆チャーハンって、ねばねばしてまとまらない」

そんな方に、世界中の納豆マニアに教えたい絶品レシピをお伝えします。

ポイントは納豆を最後に加えて軽く炒めるだけにすること。ねばりが程よく残り、香ばしさとふわふわ感が両立します。

仕上げのごま油とオイスターソースで、居酒屋の〆メシ級の一皿になります。

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

なべのだいどころ。

男飯料理研究家│SNS総フォロワー61万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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納豆チャーハンの材料(1人前)

所要時間:約5分

材料
  • 白めし···200g
  • 納豆···1パック
  • たまご···1個
  • 小ネギ···適量
調味料
  • サラダ油···適量
  • ガーリックチップ(チューブでも可)···少々
  • 料理酒···大さじ1
味付けA
  • 塩コショウ···少々
  • 味の素···小さじ1
味付けB
  • 薄口しょうゆ···小さじ1
  • オイスターソース···小さじ1/2(無くても可)
  • ごま油···小さじ1/2

納豆チャーハンの作り方

STEP
納豆に付属のタレとニンニクを入れて軽く混ぜる(10回ほど)
手順1:納豆に付属のタレとニンニクを入れて軽く混ぜる(10回ほど)
STEP
フライパンをじっくり温めて温度を上げる
手順2:フライパンをじっくり温めて温度を上げる
STEP
卵を炒める
手順3:卵を炒める
STEP
温かい白ごはんを入れて、料理酒をふりかける
手順4:温かい白ごはんを入れて、料理酒をふりかける
STEP
フライパンの温度を落とさないように炒める
手順5:フライパンの温度を落とさないように炒める
STEP
味付けAで下味をつける
手順6:味付けAで下味をつける
STEP
納豆を加えて軽く炒める
手順7:納豆を加えて軽く炒める
STEP
味付けBを加えて混ぜる
手順8:味付けBを加えて混ぜる
STEP
小ネギを加えて混ぜたら完成
手順9:小ネギを加えて混ぜたら完成

動画でも確認できます

納豆は炒めすぎないこと。香ばしいのにふわっとねばる、最高の納豆チャーハンになります。

5分でできるので、忙しいお昼にぜひどうぞ。

納豆嫌いでも食べられる革命チャーハンはこちらです。

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

納豆チャーハンに、あと一品

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