どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「おしゃれなパスタは難しそう」
そんな方にこそ試してほしい、ほうれん草とベーコンのバター醤油パスタです。
ポイントは茹でた麺を湯切りせずそのままフライパンへ入れること。ゆで汁がソースになり、乳化まで自動で決まるので絶対に失敗しません。
ブロックベーコンの焼き目とバターの香りで、喫茶店の味になります。
動画でも確認できます
ほうれん草とベーコンのパスタの材料（1人前）
所要時間：約15分
材料
- パスタ麺···100g
- ほうれん草···4束
- ブロックベーコン···50g ※スライスやハム、ウィンナーでも可
調味料
- 無塩バター···15g ※有塩の場合は塩を減らす
- おろしにんにく···少々
- 塩···少々
- 味の素···小さじ1/2
- コンソメ···小さじ1/2
- ブラックペッパー···たっぷり
- うすくち醤油···少々
ほうれん草とベーコンのパスタの作り方
STEP
ほうれん草は水でしっかり洗ってカットする
STEP
フライパンにバターとベーコンを入れて火にかけ、焼き目をつける
STEP
ほうれん草を入れ、しんなりしたらにんにくを入れて一旦火を止める
STEP
パスタ麺を表記時間どおり茹で、湯切りせずそのままフライパンに入れる
STEP
サッと混ぜ合わせ、調味料を入れて混ぜる
STEP
味見をして塩で調整し、仕上げに醤油を少々たらしたら完成
動画でも確認できます
湯切りしない、それだけでソースがとろりと麺にからむ失敗知らずのパスタになります。
忙しい日のランチに、ぜひ作ってみてください。
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