なめこ汁レシピ|絶対失敗しない味噌汁の作り方(豆腐入り)

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なめこ汁レシピ|絶対失敗しない味噌汁の作り方(豆腐入り)

どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

「なめこ汁って、なんだか濁ってしまう」「味が決まらない」

そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。

ポイントは沸騰させないこと。みそを入れたあとに煮立たせないだけで、香りのいいなめこ汁が誰でも作れます。

材料3つ、10分で完成する定番の一杯です。

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

なべのだいどころ。

男飯料理研究家│SNS総フォロワー61万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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なめこ汁の材料(2〜3人前)

所要時間:約10分

材料
  • なめこ···1袋
  • 木綿とうふ···1/2丁
  • ねぎ···お好みで
調味料
  • 水···700cc
  • 味の素···小さじ1
  • 白みそ···大さじ2強 ※味を見て調整

※食べるときの温め直しも、沸騰する前に火を止めてください。みその香りが飛びません。

なめこ汁の作り方

STEP
なめこを水洗いして鍋に入れ、火にかける
手順1:なめこを水洗いして鍋に入れ、火にかける
STEP
沸騰したら火を弱めてアクを取る
手順2:沸騰したら火を弱めてアクを取る
STEP
豆腐を入れて再度温め、沸騰する直前に火を止める
手順3:豆腐を入れて再度温め、沸騰する直前に火を止める
STEP
味を見ながらみそをこしたら完成
手順4:味を見ながらみそをこしたら完成

動画でも確認できます

なめこのとろみと豆腐のやさしさで、ほっとする定番の味噌汁になります。

今夜の一杯に、ぜひ作ってみてください。

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

なめこ汁に、あと一品

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