どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「イカの臭みが苦手」「炒めると固くなる」
そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。
ポイントは片栗粉でイカの汚れを落とす下処理と、調理時間は長くても5分。これだけで、居酒屋レベルのぷりぷりイカバターが家で作れます。
ビールにもごはんにも合う、危険なおつまみです。
動画でも確認できます
このレシピを作ったひと
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初心者でもプロの味を再現できる「オシャレな男飯」を発信。
胃袋を掴むガッツリレシピで、毎日の料理を楽しくします！
【愛用中】料理が楽しくなるカッコいい道具
ポチップ
ポチップ
イカバターソテーの材料（2人前）
所要時間：約10分
- イカ（スルメイカがおすすめ）···200g
- 片栗粉（下処理用）···適量
- 無塩バター···15g ※有塩の場合は塩コショウを減らす
- 料理酒（白ワインでも可）···大さじ1
- 塩コショウ···少々
- おろしニンニク···少々
- 味の素···小さじ1
- 濃口しょうゆ···小さじ1
- 小葱
- マヨネーズ
- 一味唐辛子
※炒めすぎるとイカは固くなります。調理時間は長くても5分が目安です。
イカバターソテーの作り方
動画でも確認できます
片栗粉の下処理で臭みが消えるので、イカが苦手な人でも食べられるおいしさになります。
バターとしょうゆの香りは反則級です。今夜の晩酌のおともに、ぜひ作ってみてください。
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