どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「和風パスタって、味付けがぼやけてしまう…」
「お店みたいな深みのある香りを出すのは難しい…」
そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。
誰もが知っているあの「松茸の味お吸いもの」を使うだけで、15分で作ったとは思えないほど料亭級の豊かな香りと深いコクが楽しめます。
使うのは、スーパーで手に入る身近な食材だけ。
飲食店経験15年の私が辿り着いた、パスタに旨みを吸わせる火入れと、味をバシッと決める黄金バランスの技術を詰め込みました。
騙されたと思って、一度この通りに作ってみてください！
動画でも確認できます
松茸お吸い物パスタの材料（1人前）
作業時間 約15分
材料と調味料
■材料
- パスタ···100g
- ベーコン···50g
- しめじ···70g
- にんにくチューブ···少々
- 唐辛子···1本（無くても可）
- 大葉···3枚
■調味料
- オリーブオイルorサラダ油···大さじ1
- 松茸の味お吸いもの···1袋
- 水···400ml
- バター···8g（無くても可）
松茸お吸い物パスタの作り方
STEP
ベーコンやしめじなど、お好みの具材を適当な大きさにカットして準備する
なべ具材はなんでもオッケー！きのこ類がとくにオススメ
STEP
フライパンに油とにんにくを引き、具材をしっかりと炒めて旨みを引き出す
STEP
具材に火が通ったら水（400ml）とパスタ麺を入れ、パッケージ表記時間の30秒前まで煮込む
STEP
途中で水分が足りなくなった場合は、適宜お湯または水を足して調整する
STEP
茹で上がる直前になったら「松茸の味お吸いもの」の粉末を入れ、全体によくなじませる
STEP
お好みでバター（8g）を加え、余熱で溶かしてコクをプラスする
STEP
器に盛り、胡麻と刻んだ大葉を散らしたら完成！
動画でも確認できます
お吸いものの素に絶妙な塩味と香りが含まれているので、失敗ようがない最強の時短レシピです。
大葉の爽やかさとバターの濃厚さが、松茸の香りと合わさって口いっぱいに広がります。ぜひ最高の一食を楽しんでください！
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