どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「ビールに合う最強のおつまみが食べたい」
そんな方に、500円で作れる手羽先のからあげをお伝えします。
ポイントはオイスターソース入りの極上あわせ調味料に30分以上漬け込むこと。骨のまわりまで味がしみた、店超えの手羽先になります。
動画でも確認できます
手羽先のからあげの材料（2人前）
所要時間：約15分（漬け込み時間を除く）
材料
- 手羽先···7本〜
極上あわせ調味料
- 料理酒···大さじ2
- しょうゆ···大さじ2
- とりがら···小さじ1（味の素でも可）
- オイスターソース···小さじ1
- おろしにんにく···少々
- おろししょうが···少々
- 塩コショウ···3振り
衣・盛りつけ
- 片栗粉···適量
- レモン···あれば最高
手羽先のからあげの作り方
STEP
手羽先の裏に包丁で切り込みを入れる（火の通りと味しみが良くなる。省略も可）
STEP
調味料をよく混ぜて、手羽先に揉み込む
STEP
冷蔵庫で最低30分寝かせる（前日仕込みでもOK）
STEP
汁をよく切って、片栗粉をすき間なく全体にまぶす
STEP
180度の油で片面3分ずつ揚げる
STEP
ペーパーではなくバットにあげて油を切ったら完成（カリッと仕上がる）
動画でも確認できます
バットで油を切るのがプロのひと手間。時間がたってもカリカリの手羽先になります。
週末の晩酌に、ぜひどうぞ。
手羽元で作るザクザク唐揚げはこちらです。
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