【手羽元の唐揚げ】ザクザクじゅわ〜!!300円で作れる禁断の男飯!

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どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い”手羽元の唐揚げ”を教えます。

包丁もまな板も使わず こんなウマイ飯が作れるなんて・・・。

あなたもぜひ感動してください。

なべ

めっちゃウマいですよ♡

こんな方にオススメのレシピ

コスパよくガッツリしたご飯が食べたい
ケンタッキーで食べるようなチキンが作りたい

作ってくれた視聴者さんからのコメント

動画でも確認できます

手羽元の唐揚げの材料(2~3人前)

作業時間 約20分(漬け込み時間はのぞく)

材料と調味料

■材料

  • 手羽元・・・10本(おこのみで増やしてください)

■極上下味レシピ

  • しょうゆ・・・大さじ3
  • 料理酒・・・大さじ3
  • おろしにんにく・・・大さじ1弱
  • おろししょうが・・・小さじ1
  • オイスターソース・・・大さじ1/2
  • 塩コショウ・・・少々
  • 味の素・・・小さじ1
  • たまご・・・1個
なべ

この下味だけでも覚えてください。
普通の唐揚げにも使えます。

■衣

  • 片栗粉・・・大さじ4
  • 小麦粉・・・大さじ4
  • ☆カレーパウダー・・・小さじ1

☆の下味をかえることで色々な味を楽しむことができます。
その日の気分でかえてみてください。
・とりがら
・青のり
・コンソメ

■トッピング

  • マヨネーズ一味
  • レモン

手羽元の唐揚げの作り方

STEP
フォークで全体に穴をあけてつけダレに漬け込む

全体にフォークで穴をあけることで味がよく染みておいしくなりますよ


極上下味レシピ

・しょうゆ・・・大さじ3

・料理酒・・・大さじ3

・おろしにんにく・・・大さじ1弱

・おろししょうが・・・小さじ1

・オイスターソース・・・大さじ1/2

・塩コショウ・・・少々

・味の素・・・小さじ1

・たまご・・・1個

なべ

手がめちゃおいしそうな匂いになるので、イヤなひとは袋にいれてまぜてください。

冷蔵庫で寝かせることで味がよく染みます。
(最低30分、理想は2時間ぐらい)

STEP
小麦粉と片栗粉をあればこし器でこしてよくまぜる
料理初心者

なんでこすの?

なべ

こすことでキレイにまざりダマになりにくくなります。

・片栗粉・・・大さじ4

・小麦粉・・・大さじ4

☆カレーパウダー 小さじ1
(☆の下味をかえることで 色々な味を楽しむことができます。)

※衣をブレンドすることで皮はパリパリ中はジューシーに仕上がります

STEP
1個ずつていねいに衣をつけてバットにならべる

めんどうでも1本ずつ丁寧に衣をつけると仕上がりがよい〇

STEP
180度の油で全体を転がしながら空気にふれさせながら揚げる
料理初心者

だいたい何分くらい?

なべ

今回は7分くらいで揚がりました。

STEP
あがったらバット等にとりあげてカリッとさせ、完成!

このときキッチンペーパーや皿に直接おくとベタつくので注意!

STEP
マヨ一味やレモンをおこのみでつけてめしあがってください
なべ

周りの目なんて気にせずに素手でかぶりついちゃってください!!乾杯\(^o^)/

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

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