どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!
これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い”手羽元の唐揚げ”を教えます。
包丁もまな板も使わず こんなウマイ飯が作れるなんて・・・。
あなたもぜひ感動してください。
なべ
めっちゃウマいですよ♡
こんな方にオススメのレシピ
ケンタッキーで食べるようなチキンが作りたい
作ってくれた視聴者さんからのコメント
動画でも確認できます
手羽元の唐揚げの材料(2~3人前)
作業時間 約20分(漬け込み時間はのぞく)
材料と調味料
■材料
- 手羽元・・・10本(おこのみで増やしてください)
■極上下味レシピ
- しょうゆ・・・大さじ3
- 料理酒・・・大さじ3
- おろしにんにく・・・大さじ1弱
- おろししょうが・・・小さじ1
- オイスターソース・・・大さじ1/2
- 塩コショウ・・・少々
- 味の素・・・小さじ1
- たまご・・・1個
この下味だけでも覚えてください。
普通の唐揚げにも使えます。
■衣
- 片栗粉・・・大さじ4
- 小麦粉・・・大さじ4
- ☆カレーパウダー・・・小さじ1
☆の下味をかえることで色々な味を楽しむことができます。
その日の気分でかえてみてください。
・とりがら
・青のり
・コンソメ
■トッピング
- マヨネーズ一味
- レモン
手羽元の唐揚げの作り方
STEP
フォークで全体に穴をあけてつけダレに漬け込む
極上下味レシピ
・しょうゆ・・・大さじ3
・料理酒・・・大さじ3
・おろしにんにく・・・大さじ1弱
・おろししょうが・・・小さじ1
・オイスターソース・・・大さじ1/2
・塩コショウ・・・少々
・味の素・・・小さじ1
・たまご・・・1個
手がめちゃおいしそうな匂いになるので、イヤなひとは袋にいれてまぜてください。
STEP
小麦粉と片栗粉をあればこし器でこしてよくまぜる
なんでこすの?
こすことでキレイにまざりダマになりにくくなります。
衣
・片栗粉・・・大さじ4
・小麦粉・・・大さじ4
☆カレーパウダー 小さじ1
(☆の下味をかえることで 色々な味を楽しむことができます。)
※衣をブレンドすることで皮はパリパリ中はジューシーに仕上がります
STEP
1個ずつていねいに衣をつけてバットにならべる
STEP
180度の油で全体を転がしながら空気にふれさせながら揚げる
だいたい何分くらい?
今回は7分くらいで揚がりました。
STEP
あがったらバット等にとりあげてカリッとさせ、完成!
STEP
マヨ一味やレモンをおこのみでつけてめしあがってください
周りの目なんて気にせずに素手でかぶりついちゃってください!!乾杯\(^o^)/
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/
美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/
作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡
動画はこちら
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