どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!
材料2つで作れる最強おつまみ【砂肝ねぎ塩炒め】を紹介します。
砂肝のコリコリ食感とネギ塩ダレの旨味が合わさって、ビールが止まらないうまさ!
作り方も超簡単でコスパも抜群なので、ぜひ試してみてください。
動画でも確認できます

砂肝ねぎ塩炒めの材料(2人前)
作業時間 約10分
材料と調味料
■材料
- 砂肝・・・500g
- 白ネギ・・・1本
■ネギ塩ダレ調味料
- 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
- 塩・・・小さじ1/2
- レモン汁・・・小さじ1
- おろしにんにく・・・小さじ1/2
- ごま油・・・大さじ3
- ブラックペッパー・・・たっぷり
■その他調味料
- 油・・・大さじ1
- 塩コショウ・・・少々
■トッピング
- ブラックペッパー
- レモン
砂肝ねぎ塩炒めの作り方
STEP
白ネギの白い部分を十字切りにして細かくみじん切りにする


STEP
白ネギをボウルに移し、ネギ塩ダレの調味料を入れてよく混ぜる


調味量
- 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
- 塩・・・小さじ1/2
- レモン汁・・・小さじ1
- おろしにんにく・・・小さじ1/2
- ごま油・・・大さじ3
- ブラックペッパー・・・たっぷり
STEP
砂肝は半分にカットし、周りの余分な皮を落とす(丸ごとの場合は上部に切り込みを入れる)


STEP
油で砂肝を炒め、赤い部分がなくなるまで火を通す

STEP
全体に火が通ったらネギ塩ダレを加え、1分ほど炒める

STEP
全体がトロッとして調味料が絡んだら完成

STEP
仕上げにたっぷりのブラックペッパーとレモンを絞ってかけると最高


動画でも確認できます
いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/
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