スタミナそぼろ丼レシピ|ニラとにんにくで白ごはんが止まらない作り方

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スタミナそぼろ丼レシピ|ニラとにんにくで白ごはんが止まらない作り方

どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

今回は、ニラとにんにくを効かせた「スタミナそぼろ丼」を紹介します。

甘辛く炒めた合挽ミンチに、ニラの香りと卵黄のコクが合わさると、白ごはんが本気で止まらなくなります。

フライパン1つで作れて、材料もかなりシンプル。

忙しい日の夜ごはんにも、がっつり食べたい日の丼にもおすすめです☺️

動画でも確認できます

このレシピを作ったひと

なべのだいどころ。

男飯料理研究家│SNS総フォロワー60万人超
調理師免許所持(飲食店経験15年)
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スタミナそぼろ丼の材料(2人前)

所要時間:約15分

材料
  • 合挽(あいびき)ミンチ···400g
  • ニラ···1束
調味料
  • おろしにんにく···小さじ1/2
  • 砂糖···大さじ2
  • 料理酒···大さじ2
  • みりん···大さじ1
  • しょうゆ···大さじ2
盛りつけ
  • きざみのり
  • 卵黄 or 温泉卵
  • ねぎ

スタミナそぼろ丼の作り方

STEP
フライパンを中火で熱し、合挽ミンチを入れてほぐしながら炒める
STEP
色が変わってきたら、脂をある程度ふきとる

脂を軽くふき取ることで、味がぼやけにくくなります。

STEP
洗ったニラをキッチンバサミで適当な大きさにカットする
STEP
さっと混ぜたら、おろしにんにく・砂糖・料理酒・みりん・しょうゆを入れる

味見をしながら、しょうゆや砂糖の量はお好みで調整してください。

STEP
調味料がなくなるぐらいまでじっくり炒める

汁気を飛ばすことで、甘辛い味がそぼろにしっかり絡みます。

STEP
熱々の白ごはんにのせ、卵黄・きざみのり・ねぎをトッピングして完成

動画でも確認できます

ニラとにんにくの香り、甘辛いそぼろ、卵黄のコクが合わさると、白ごはんが止まらない丼になります。

フライパン1つで作れるので、忙しい日の夜ごはんにもぜひ作ってみてください!

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

スタミナそぼろ丼に、あと一品

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