【絶品春巻き】料理初心者でも絶対おいしく作れるレシピ教えます

当ページのリンクには広告が含まれています。

どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！

春巻きってめっちゃうまいですよね？
でも、、
春巻きってめっちゃ難しそうですよね？

この作り方を覚えたら「あれ？いがいとカンタン？」って思えるようになるとおもいます。
ぶっちゃげ春巻き作れたらめっちゃ喜ばれますよ！！

しかも超ーーーおいしいので頑張って作ってみてください！

こんな方にオススメのレシピ

・自宅で揚げたての春巻きを食べてみたい
・冷凍しておけばいつでも揚げるだけで作れるのでお弁当に便利

作ってくれた視聴者さんからのコメント

動画でも確認できます

春巻きの材料（2人前）

作業時間　約30分

材料と調味料

■材料

春巻きの皮　10枚
豚こま肉　300g
しいたけ　4個
白ネギ　1本
きくらげ　お好みの量
タケノコ水煮　150g

なべ

春雨をいれてもおいしいですよ

■調味料

ごま油　大さじ1
塩こしょう　少々
鶏ガラ　少々
ごま

砂糖
料理酒
しょうゆ
水　各大さじ1.5

片栗粉
水　各大さじ1.5

■タレ

しょうゆ　大さじ2
穀物酢　大さじ2
ごま油　大さじ1
ラー油　お好みで
白ごま　たっぷり

■トッピング

トマト
パセリ
からし

春巻きの作り方

STEP

具材をなるべく小さくカットする

STEP

豚肉が大きければカットして塩こしょうで下味をつける

調味料

・塩こしょう･･･少々

ポイント
下味をつけることで肉を噛んだときの旨みがかわります。

STEP

肉から炒め片面に焼き目をつける【中火】

調味料

・ごま油･･･大さじ1

なべ

しばらく動かさずに焼き目をつけることで旨味をひきたてます。

STEP

焼き目がついたら具材をいれて炒めて下味をつける【中火】

調味料

・塩こしょう･･･少々
・鶏ガラ･･･少々

STEP

しんなりしたら味付けをする【中火】

調味料

・砂糖
・料理酒
・しょうゆ
・水　各大さじ1.5

なべ

春巻かないでも絶品ですｗ

STEP

味がしみこんだらとろみをつけごまを入れる【中火】

ポイント
とろみをつけることで巻きやすくなります。

STEP

具の熱がとれるまでしっかり冷ます

料理初心者

なんで冷ますの？

なべ

皮がやぶけるのを防ぐためです。
具材が熱いと蒸気で春巻きの皮がふやけてやぶけます。

STEP

春巻きを巻いて両面焼き目をつける【弱火～中火】

ポイント
皮はすぐに固くなるので巻く直前に袋からだしてください。

なべ

巻き方は動画で確認してください。

なべ

中身は火がとおっているので皮に焼き目をつける作業です。

STEP

特製タレをつくれば完成

調味料

・しょうゆ･･･大さじ2
・穀物酢･･･大さじ2
・ごま油･･･大さじ1
・ラー油･･･お好みで
・白ごま･･･たっぷり

なべ

餃子にもつかえるのでおすすめです。

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／

美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／

なべ

作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡

動画はこちら

愛用のキッチングッズはこちら