どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
冷蔵庫に残りがちな大根を使って作る「豚バラ大根」が信じられないぐらいウマいです！！！
白ごはんのおかずはもちろん、辛子をつけて食べるとビールのおつまみにも最高ですよ！！！
絶対ハマるので作ってみてください！！
動画でも確認できます
材料（2人前）
作業時間 約60分
材料と調味料
■材料
- 大根･･･2/3本
- 豚バラ肉･･･400g
なべ量は目安です。お好みの量で作ってもらって大丈夫です！
■調味料
- ゴマ油･･･小さじ1
- 砂糖･･･大さじ2
- 料理酒･･･大さじ2
- みりん･･･大さじ2
- 醤油･･･大さじ2
■トッピング
- ねぎ
- 辛子
作り方
STEP
大根の皮をむき半月切りにする（太さはお好みで）
なべ今回は厚めの3センチです！
STEP
米のとぎじるで大根を下茹でする（ない場合は米を少々）
料理初心者なんで米のとぎ汁？
なべとぎ汁で煮るとエグみもとれめっちゃ柔らかくなります！
STEP
竹串がスッと通ったら流水で大根を洗う
なべこのサイズでだいたい30分ぐらいが目安。
STEP
フライパンにゴマ油をしき豚バラを両面こんがりと焼く【中火】
STEP
油がでて焼けてきたらペーパーにのせ油をきる
STEP
油をふきとったフライパンに具材と調味料をいれ中火で煮る
■調味料
砂糖･･･大さじ2
料理酒･･･大さじ2
みりん･･･大さじ2
醤油･･･大さじ2
なべ鷹の爪を輪切りにしていれたら、味がよりひきしまります。
(種はいれない)
STEP
調味料をかけながら汁気がなくなるまで煮る【中火】
なべ理想はこの状態で一度冷ます。
味がより染みてうまくなります！
STEP
トッピングのねぎをのせて完成
なべ辛子をたっぷりつけて食べると最高です♡
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
なべ作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡
動画はこちら
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