どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「家にあるもので、ちょっと本格的なパスタが食べたい」
そんな日の救世主が、オイルサーディンの缶詰です。
ポイントは缶のオイルごと全部使うこと。イワシのうま味が溶けた油がソースになり、缶詰1つでお店の味に化けます。
動画でも確認できます
オイルサーディンパスタの材料（1人前）
所要時間：約10分
材料
- パスタ麺···1束
- オイルサーディン···1缶
- ニンニク···2個
- 鷹の爪···1本
盛りつけ
- きざみパセリ
オイルサーディンパスタの作り方
STEP
ニンニクをかなり大きめにカットし、鷹の爪の種を取る
STEP
冷たいフライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ、弱火にかける
STEP
じっくりとニンニクからうま味を出す
STEP
たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタ麺を茹でる
STEP
ニンニクが薄い茶色になったら、オイルサーディンを缶ごと入れる
STEP
よく混ぜて、お玉半分の茹で汁を加えてさらに混ぜる
STEP
茹でたパスタ麺を入れて和え、塩で味を調整したら完成（仕上げのオリーブオイルが美味）
動画でも確認できます
缶詰のオイルは捨てたら負けです。あの油こそが、このパスタのソース。
ストックしておけば、いつでも感動の一皿が作れます。
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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