どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
「そうめんのつゆ、もう飽きた」
そんな方に、作らなきゃ損する3分レシピをお伝えします。
ポイントはごま油×白だし×鶏がらの油ダレに、茹でたそうめんを湯切りせず入れること。ゆで汁がタレと乳化して、まぜそば級のコクになります。
動画でも確認できます
このレシピを作ったひと
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調理師免許所持（飲食店経験15年）
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初心者でもプロの味を再現できる「オシャレな男飯」を発信。
胃袋を掴むガッツリレシピで、毎日の料理を楽しくします！
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ネギ油そうめんの材料（1人前）
所要時間：約3分
材料
- そうめん···1束
- ねぎ···お好みの量
調味料
- ごま油···大さじ1
- 白だし···大さじ1/2
- とりがら···小さじ1/2
- おろししょうが···少々
- おろしにんにく···少々
- ブラックペッパー···たっぷり
- ラー油···4プッシュ（お好みで）
盛りつけ
- ねぎ···たっぷり
- きざみのり
- 温泉卵or卵黄
- ゴマ
- 追いラー油···お好みで
ネギ油そうめんの作り方
STEP
ねぎをこれでもかというぐらいカットする
STEP
調味料をボールにしっかり混ぜ合わせる
STEP
茹でたそうめんを湯切りせずボールに入れて混ぜる
STEP
ねぎと卵黄をのせたら完成
動画でも確認できます
そうめんの新しい正解です。夏の昼に3分、洗い物はボール1つ。
そうめんが余っている方は、今日のお昼にぜひ。
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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