どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
おまたせしました。
視聴者さんからのリクエストがとても多かった「豚汁」を作ってみました。
お野菜たっぷりで身体もあたたまる1品。
どうぞお召し上がりください。
作ってくれた視聴者さんからのコメント
動画でも確認できます
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豚汁の材料（4~6人前）
作業時間 約30分
■材料
- たまねぎ･･･1玉
- 大根･･･1/4本
- しいたけ･･･2個
- にんじん･･･3/4本
- 白ネギ･･･1本
- 板こんにゃく･･･1枚
- 生姜･･･少々
- ごぼう･･･1本
- 豚バラ肉･･･200g
なべ材料や量は目安ですのでお好みで調整してください。
■調味料
- ごま油･･･大さじ1.5
- 白だし･･･大さじ1
- みそ（できれば白みそ）･･･スプーン2～3杯
使ってる白だしはこれ
豚汁の作り方
なべ決まった大きさはないので好きなようにカットしましょう。
我が家は子供に合わせてちょっと小さ目。
調味量
ごま油･･･大さじ1.5
料理初心者なんで煮るのに炒めるの？
なべ食材の表面に油膜(あぶらまく)を作ることで、中から旨味や栄養がぬけにくくなり食材の旨味がふえるからです。
完成したあとに冷めにくくもなります！
なべ1番かたい野菜をたべてみてください。
柔らかくなってたらOK！
調味量
白だし･･･大さじ1
使ってる白だしはこれ
調味量
味噌･･･大さじ３〜
※お使いの味噌によって味が大きく変わるので味をみながら調整してください
なべ味噌をいれるときは必ず火をとめてください。
料理初心者なんで火をとめるの？
なべ味噌の風味をまもるためです。
味噌の香りは90度を超えるとピークに！
しかし、そのまま加熱すると香りが抜けていきます…
「味噌汁はグツグツ沸騰NG」と覚えましょう。
なべおにぎりがあれば最高です！！
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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