目玉焼きの作り方｜卵の殻で水を入れて蓋をするだけ！黄身の固さを自分で決められる焼き方（ベーコンエッグも）

目玉焼きを焼くと、黄身が固くなったり、下だけ焦げて上は生っぽかったり。簡単そうなのに、意外と毎回仕上がりが変わる料理です。

ポイントは、割った卵の殻で水を入れて蓋をすること。水で蒸し焼きにするので、ふっくら仕上がって焦げる心配もほとんどありません。あとは蒸す時間で、黄身の固さを自分好みに決められます。後半では、同じやり方でベーコンエッグも作ります。

動画でも確認できます

目玉焼きの材料

目玉焼きの作り方

できあがり

お使いのフライパンや卵の大きさで火の通り方は変わるので、一度作ってみて、ご自分の時間をつかんでみてください。水を入れて蓋をするだけで、毎回同じ仕上がりに近づきます。

一度覚えれば一生使える焼き方です。明日の朝ごはんに、ぜひ作ってみてください。

卵だけで作れる丼は、こちらの記事で紹介しています。
【簡単たまご丼】材料2つでサッと作れる絶品レシピ教えます!

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