【きのこたっぷり和風パスタ】またあれ食べたい!!そう言われる絶品パスタ

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どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

これを覚えなきゃ人生損しちゃうぐらい旨い”和風パスタ”を教えます。

自宅にある食材をつかってカンタンに作ることができます。
大人もこどもも喜ぶメニューなのであなたのレシピ帳にぜひいれてください。

作ってくれた視聴者さんからのコメント

動画はこちらから確認できます

材料(1人前)

作業時間 約15分

材料と調味料

■材料

パスタ麺 120g(おこのみで)
しめじ 1/2個
しいたけ 2個
※えのきや舞茸でも◎
にんにく 1個
ブロックベーコン お好みの量

なべ

※ふつうのベーコンやウィンナーやハムでも可

■調味料
塩 ←パスタ茹で用
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
白だし 大さじ1/2
無塩バター 10g
※有塩なら8g
しょうゆ 小さじ 1/2

使ってる白だしはこれ

フンドーキン
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■トッピング
白ごま 少々
大葉 4枚
きざみのり 少々

作り方

STEP
きのこをほどよい大きさにカットする
STEP
にんにくは上下おとして潰して皮だけむいておく
料理初心者

なんでつぶすの?

なべ

つぶすことで皮がむきやすく細胞がこわれ、香りがより強くひきだせます。

STEP
たっぷりのお湯で麺を時間通りゆがく

■パスタ茹で用
塩:少々

STEP
オリーブオイルとにんにくをいれじっくり炒める【弱火】

弱火でじっくりとニンニクのうまみをひきだします。

STEP
にんにくが色づきやわくなったらフォークでつぶす【弱火】
STEP
具材をいれて塩こしょうをして火がとおるまで炒める【中火】

ポイント
塩をふることでキノコの水分をそとにひきだすことができます。

なべ

最高のニンニクとベーコンの油をきのこに吸わせていきます!

STEP
ゆであがったパスタをいれて白だしで味を調整【中火】

■調味料
白だし・・・大さじ1/2

この白だし使ってます

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STEP
バターとしょうゆでしあげて完成【中火】

■調味料
・バター・・・10g
・醤油・・・小さじ1/2

ポイント
バターをいれることでコクがでてうま味がとってもまします。
しょうゆで最後に香りをプラスして完成です。

なべ

おこのみでタバスコをかけて食べてもおいしいです!

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/

なべ

作った料理はInstagramでシェアしてメンションくれるとめっちゃ喜びます♡

動画はこちら

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