どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
これを覚えなきゃ 人生損しちゃうぐらい旨い ”クリームシチュー”を教えます。 市販ルーをつかっても ちょっとしたコツでお店のような 深い味わいのシチューが作れます。 ぜひ挑戦してみてください。
作ってくれた視聴者さんからのコメント
動画でも確認できます
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クリームシチューの材料（10皿分）
作業時間 約45分
材料と調味料
■材料
- シチューの素･･･1箱
- 鶏もも肉･･･1枚
- メークイン･･･3個
- にんじん･･･1本
- しいたけ･･･3個
- たまねぎ･･･1玉
- ブロッコリー･･･1株
シチューの素はこれがオススメ
ポチップ
■調味料
- 塩コショウ･･･少々
- オリーブオイル･･･大さじ2
- ローリエ･･･1枚
- 牛乳･･･200cc
- ピザ用チーズ･･･ひとつかみ
クリームシチューの作り方
STEP
鶏肉のよぶんな皮・スジをとって切り込みをいれて塩コショウをふる
なべ両面全体にふって叩いてもみ込んでください
STEP
鶏肉を弱火で皮面だけ油をしかずにじっくり焼く
STEP
鶏肉の皮面がこんがりやけたら大きめにカットする
STEP
具材を大きめにカットする
STEP
油を敷いた鍋に玉ねぎをいれしんなりするまで炒める
調味量
・オリーブオイル･･･大さじ2
STEP
その他具材もいれサッと油を全体に混ぜたら水とローリエをいれる
調味量
・水･･･1,050cc（蓋をしない場合1,200cc）
・ローリエ･･･1枚
料理初心者ローリエをいれるとどうなるの？
なべあまい香りとほのかな苦味が特徴で、肉や魚の臭みを消しおいしい香りをつけることができます！
なべカレーのときに入れても最高にうまくなります！
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STEP
じゃがいもとにんじんがやわくなるまでアクを取りながら弱火で煮る
STEP
固い野菜がやわらかくなったら火をとめてルーをいれよく溶かす
調味量
・シチューの素･･･1箱
なべ火を止めて溶かすことでダマになることを防げます
オススメは絶対これ
ポチップ
STEP
しっかり溶けたら弱火にし牛乳とチーズをいれて弱火にかける
調味量
・牛乳･･･200cc
・ピザ用チーズ･･･ひとつかみ
STEP
いい感じのトロミがついたらブロッコリーをいれて混ぜたら完成
なべ食パンやバケットといっしょに食べると最高にうまいです！
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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