どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！
一生使える基本料理 ”コンソメスープ”を教えます。
ちょっとしたひと手間で 信じられないぐらいおいしくなります。 野菜がのこってるときや あと1品…というときに作ってみてください。
作ってくれた視聴者さんからのコメント
動画でも確認できます
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コンソメスープの材料（3〜4人前）
作業時間 約20分
材料と調味料
■材料
- たまねぎ 1個
- キャベツ 50〜100g
- にんじん 1/2本
- えのき 1袋
- ブロックベーコン 100g
- ローリエ 1枚
他にオススメの具材
・ウィンナー
・きのこ類（しいたけ、しめじ）
・春雨
・白菜
・じゃがいも
■調味料
- 水 500cc
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- コンソメ 大さじ1/2
- 塩こしょう 少々
■トッピング
- きざみパセリ
コンソメスープの作り方
STEP
たまねぎをスライスしてオリーブオイルで炒める（塩少々）
調味量
・オリーブオイル･･･大さじ1
・塩･･･ひとつまみ
なべ塩をいれることで水分を引き出し早く炒めることができます
STEP
炒めてる間に具材をほどよい大きさにカット
STEP
たまねぎを7分ほど弱火でいためしんなり透明になったら具材をいれる
なべ炒めることで油でコーティングされ旨味が外に逃げ出しにくくなります
STEP
野菜全体に油がまわってしんなりしたら水を加え沸騰するまで中火
調味量
・水･･･500cc
・ローリエ･･･1枚（あれば◯）
煮込み料理がおいしくなります
ポチップ
STEP
沸騰したら弱火におとしてローリエをとりだし、一番かたい野菜が柔くなるまで煮る
STEP
コンソメ、塩コショウで味をととのえたら完成
STEP
粉パセリ、ブラックペッパーや粉チーズがよく合います
動画でも確認できます
いかがだったでしょうか？
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ！」って感動することまちがいなし！
ぜひ作ってみてください＼(^o^)／
美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／
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動画はこちら
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