ハンバーグレシピ｜白みそが隠し味のふっくらジューシーな作り方（洋風・和風ソース付き）

どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！

「ハンバーグが固くなる」「肉汁が逃げてパサパサになる」

そんな方に、ぜひ一度試してほしいレシピがあります。

隠し味の白みそと、玉ねぎをしっかり冷やしてから混ぜるひと手間で、誰が作ってもふっくらジューシーなハンバーグになります。

ソースは洋風・和風の2種類を紹介するので、家族の好みに合わせて選べます。

家族に喜ばれるハンバーグを作りたい方は、ぜひこの通りに作ってみてください。

動画でも確認できます

ハンバーグの材料（2人前）

所要時間：約60分

※こねてみて柔らかすぎて固まらないときは、パン粉を増やしてください。

※和風ソースは肉汁と調味料を軽く煮詰めて、とろみがついたら完成です。濃いときは水で調整してください。

ハンバーグの作り方

動画でも確認できます

ポイントは、タネを最後まで冷たいまま扱うこと。肉の脂が溶けないうちに焼き始めることで、肉汁を閉じ込めたジューシーなハンバーグになります。

白みそのコクは食べた人に「なんかおいしい」と言わせる隠し味です。今夜のメインおかずに、ぜひ作ってみてください。

美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／

動画はこちら

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