【揚出し餅】残った餅でカンタンに作れる絶品レシピ

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どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

何かと残りやすいお餅…
実は超カンタンに激旨レシピを作ることができるんです。

お正月のお餅が残ってる場合はぜひこれやってみてください!!「うまあぁぁ!」って感動することを私が約束します!!

なべ

めっちゃカンタンで超うまいですよ

料理初心者

カンタンでうまいって最高じゃん!

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材料(1人前)

作業時間 約10分

材料と調味料

モチ
ネギ
刻み海苔
※大根おろしをトッピングしてもおいしいですよ!

水 200cc
白だし 大さじ1
おろしにんにく 1cm

使ってる白だしはコレ

フンドーキン
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なべ

残った餅は小分けにして冷凍しましょう!!そうすることでいつでもこのレシピを作れますよ!

作り方

STEP
水200ccに対してダシを大さじ1加えて火にかける
STEP
鍋に揚げ油を用意する(餅が半分つかるぐらいで◯)
STEP
オーブントースターでモチを焼き目がつくまで焼く(3〜4分)

ポイント
ここでこんがり焼き目をつけて膨らませることで、香ばしく柔らかい仕上がりになります

STEP
焼けたモチを180度の油で1分ほど転がしながら揚げる(素揚げ)
料理初心者

なにもつけなくていいの??

なべ

はい!そのまま油にドーンといれてください!

STEP
コロコロと転がしながら揚げると餅がふくらんできます
STEP
お皿におろしにんにくを少々くわえる(ほんの少しでオッケー)
なべ

このぐらいのほんのちょっとで大丈夫!
これだけで香りも味もよくなります!

STEP
モチをそのままおさらに移し、熱々のダシをかけたら完成

ポイント
餅はオーブンで火が通ってるので転がしながら膨らめばすぐできあがりです!

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

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