大根と鶏肉の煮物レシピ｜プロが教えるやわらか〜く味がしみる作り方

どうもこんにちは！
男飯料理研究家の「なべ」です！

「大根の煮物が固い。味がしみない」

そんな方に、プロが教えるとろとろの煮物レシピをお伝えします。

ポイントは大根を米（またはとぎ汁）と一緒に下茹ですること。これだけで大根がやわらかくなり、雑味も抜けて味がしみしみになります。

ゆで卵も一緒に仕込む、ごはんが進む定番おかずです。

動画でも確認できます

大根と鶏肉の煮物の材料（3〜4人前）

所要時間：約40分

※調味料は鍋の大きさに合わせ、味を見ながら加減してください。煮汁はうすいくらいで大丈夫。冷める時に味がしみます。

大根と鶏肉の煮物の作り方

動画でも確認できます

米と一緒に下茹でするひと手間で、箸がスッと入るやわらかさになります。

煮物は冷める時に味がしみます。時間のある日に仕込んで、夜ごはんにどうぞ。

手羽と大根の煮物のレシピはこちらです。

美味しくできることを宮崎から応援してます＼(^o^)／

動画はこちら

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