【カレーうどん】市販のルーを作って誰でもカンタン美味しいレシピ

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どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!

これを食べなきゃ 人生損しちゃうぐらい旨い ”カレーうどん”を教えます。

メチャクチャ簡単なのに 感動するほどうまいです。
大人から子供までみんな大好きなメニューなのでぜひ作ってみてください\(^o^)

動画でも確認できます

材料(2人前)

作業時間 約15分

材料と調味料

■材料

  • うどん…2玉
  • カレールー・・・1/4パック
  • しいたけ・・・1個
  • にんじん・・・1/4本
  • 油揚げ・・・1/2個
  • 白ネギ・・・1/2本
  • 豚バラ肉・・・100g

■調味料

  • 水・・・500cc
  • 塩コショウ・・・少々
  • サラダ油・・・大さじ1
  • カレーパウダー・・・小さじ1(なくても可)
  • 白だし・・・大さじ2
  • オイスターソース・・・大さじ1弱
なべ

具材はなんでも大丈夫です!冷蔵庫にのこってる食材をつかってください!!

■トッピング

  • ネギ・・・お好みで

使ってる白だし・カレーパウダーはこれ

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作り方

STEP
野菜を細めにカットしてサイズをだいたい揃えます
STEP
お肉のサイズが大きい場合はカットして塩胡椒で下味をつける
なべ

お肉は豚バラじゃなくても、切り落としや鶏肉でも◯

STEP
油をしいたフライパンでカットした具材を炒める【中火】
料理初心者

そのまま煮込んじゃだめなの??

ポイント
完全に火がとおらなくても後から煮込むので大丈夫です!油をコーティングすることで煮込んでも旨味がにげなくなるための作業です。

STEP
全体がいい感じに炒めたらカレーパウダーを加える(無くても可)

調味量
カレーパウダー・・・小さじ1

なべ

この下味をつけることで噛んだときの旨味があがります

STEP
カレーパウダーがまざったら水を500cc加えて煮る【中火】

ポイント
アクがでるので捨ててください

STEP
アクをとったら白だしを加える

調味量
白だし・・・大さじ2

STEP
5分ほど煮たら必ず火をとめてルーをいれる

調味量
カレールー・・・1/4パック

なんで火を消してから入れるの??

ダマになるのを防ぐためです!
カレールーは高温にいれると表面だけダマになりやすいです。
火をとめることで温度をさげることで綺麗にとけますよ!

STEP
とけるまでしっかり混ぜてから火を加える
STEP
とけたらオイスターソースとうどんを加えて煮る【弱火】

うどん・・・2玉
オイスターソース・・・大さじ1

STEP
だんだんとトロミがついてくるので混ぜながら煮る
STEP
お好みのトロミになったら完成
なべ

これおかずに白飯食えるぐらいうまいです!!!笑

動画でも確認できます

いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/

美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/

なべ

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動画はこちら

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