どうもこんにちは!
男飯料理研究家の「なべ」です!
ごはんが無限に進むヤバい中華丼 冷蔵庫に残ってる食材を使っていつでもおいしい中華丼が作れます!! めちゃくちゃうまいのでぜひ作ってみてください\(^o^)/
動画でも確認できます
中華丼の材料(4人前)
作業時間 約20分
材料と調味料
■材料
- 白菜・・・4枚
- きくらげ・・・お好みの量
- にんじん・・・1/8本
- タケノコの水煮・・・120g
- シーフードミックス・・・50g
- 豚バラ肉・・・100g
- うずらのたまご・・・お好みの量
食材はぶっちゃげなんでも合います!
決まりはないので冷蔵庫に残ってる食材をいれて作ってみてください!!
■その他オススメ具材
・チンゲンサイ
・キノコ類
・鶏肉 ・春雨
・キャベツ
・ほうれん草
■調味料
- 油・・・大さじ1
- ◯塩コショウ・・・少々
- ◯鶏ガラ・・・小さじ1
- △水・・・400cc
- △白だし・・・大さじ2
- △おろしにんにく・・・少々
- △おろし生姜・・・少々
- オイスターソース・・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ1
■トロミ用
- 片栗粉・・・大さじ2
- 水・・・大さじ2
■トッピング
- ラー油
- ネギ
中華丼の作り方
STEP
白菜は芯と葉をわけてカットする
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なんで分けるの??
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火の通り方がちがうからです!葉を最初から煮るとしんなり形がなくなります。最後に加えることで食感も香りもよくなるからです!
STEP
きくらげは水でもどしてお好みの大きさにカット
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STEP
その他具材は程よい大きさに切る
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大きさの決まりはありません!ご自身の得意な切り方でどうぞ!
STEP
油をしいたフライパンで白菜の葉・うずら以外を炒める
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STEP
しんなりしてきたら調味料◯で下味をつける
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調味量
- ◯塩コショウ・・・少々
- ◯鶏ガラ・・・小さじ1
STEP
全体をまぜたら調味料△とうずらをいれる
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調味量
- △水・・・400cc
- △白だし・・・大さじ2
- △おろしにんにく・・・少々
- △おろし生姜・・・少々
STEP
沸騰して固い野菜に火がとおるまで煮る
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今回はニンジンが固いのでニンジンが柔らかくなるまで!
STEP
葉の部分をいれ味をみてよければオイスターソースをいれる
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STEP
水溶き片栗粉でトロミをつけてごま油を仕上げにいれる
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STEP
熱々のご飯にのせたら完成
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ラー油たっぷりがおすすめ!!!!
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いかがだったでしょうか?
超ーーカンタンなのに1度作れば「うまっ!」って感動することまちがいなし!
ぜひ作ってみてください\(^o^)/
美味しくできることを宮崎から応援してます\(^o^)/
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動画はこちら
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料理がめんどくさいあなたへ届け
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